{"id":2928,"date":"2024-07-18T17:41:23","date_gmt":"2024-07-18T15:41:23","guid":{"rendered":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/?p=2928"},"modified":"2024-08-14T17:48:46","modified_gmt":"2024-08-14T15:48:46","slug":"kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc","title":{"rendered":"Kuchnia staropolska \u2013 przepisy naszych bab\u0107"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dania staropolskie od dawna odgrywaj\u0105 w naszej kulturze wa\u017cn\u0105 rol\u0119. Ich korzenie si\u0119gaj\u0105 czas\u00f3w \u015bredniowiecza, a na przestrzeni wiek\u00f3w ewoluowa\u0142y, uzupe\u0142niaj\u0105c przepisy o nowe smaki i techniki kulinarne. Zach\u0119camy do wypr\u00f3bowania receptur naszych bab\u0107, poniewa\u017c kryj\u0105 one w sobie niezwyk\u0142\u0105 histori\u0119 i smak minionych lat. To doskona\u0142a okazja do tego, aby pozna\u0107 i doceni\u0107 potrawy, kt\u00f3re kiedy\u015b go\u015bci\u0142y na sto\u0142ach przodk\u00f3w, a mo\u017ce nawet spr\u00f3bowa\u0107 je przygotowa\u0107 we w\u0142asnej kuchni?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kuchnia staropolska \u2013 dania<\/strong><strong>, kt\u00f3re przetrwa\u0142y wieki<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Staropolska kuchnia ma swoje korzenie w czasach, kiedy to podstaw\u0105 diety by\u0142y proste, ale po\u017cywne sk\u0142adniki. Z biegiem lat, <strong>dzi\u0119ki kontaktom handlowym i kulturowym z innymi krajami, g\u0142\u00f3wnie z W\u0142ochami, Francj\u0105 i krajami Wschodniej Europy, zacz\u0119\u0142a si\u0119 rozwija\u0107<\/strong> i wzbogaca\u0107 o przyprawy i techniki nadaj\u0105ce potrawom g\u0142\u0119bszego wyrazu i \u0142adniejszego wygl\u0105du. Ka\u017cde stulecie przynosi\u0142o nowe modyfikacje i ulepszenia. Zmienia\u0142y si\u0119 warunki spo\u0142eczne, gospodarcze i religijne, co nie pozostawa\u0142o bez znaczenia dla polskiego bogactwa kulinarnego. Przepisy przekazywane by\u0142y z pokolenia na pokolenie, dzi\u0119ki czemu dzi\u015b potrawy staropolskie s\u0105 wa\u017cnym elementem naszej kultury.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kuchnia staropolska \u2013 charakterystyka<\/strong><strong> sk\u0142adnik\u00f3w<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Staropolska kuchnia opiera\u0142a si\u0119 na <strong>prostych, dost\u0119pnych produktach, jakie zazwyczaj mo\u017cna by\u0142o z \u0142atwo\u015bci\u0105 wyhodowa\u0107 lub zdoby\u0107 w bliskiej odleg\u0142o\u015bci od domu<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Rolnicy uprawiali na swoich polach podstawowe <strong>zbo\u017ca<\/strong>, takie jak \u017cyto, j\u0119czmie\u0144 i owies, kt\u00f3re by\u0142y przerabiane na kasze i m\u0105ki.<\/li>\n\n\n\n<li>W przydomowych ogr\u00f3dkach ros\u0142y zwykle<strong> \u015bwie\u017ce warzywa<\/strong>: kapusta, buraki, marchew i pietruszka b\u0119d\u0105ce podstaw\u0105 wielu <a href=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/jakie-sa-tradycyjne-polskie-dania\">tradycyjnych polskich da\u0144<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>Z kolei <strong>hodowla zwierz\u0105t<\/strong>, g\u0142\u00f3wnie \u015bwi\u0144, kr\u00f3w, kur i g\u0119si, zapewnia\u0142a dost\u0119p do mi\u0119sa, mleka i jajek.<\/li>\n\n\n\n<li>Pobliskie lasy i \u0142\u0105ki, pe\u0142ne dzikich zwierz\u0105t dostarcza\u0142y sk\u0142adniki na dania staropolskie z <strong>dziczyzny<\/strong>. Wyroby te by\u0142y cz\u0119sto konserwowane przez w\u0119dzenie, suszenie i solenie, co w obliczu braku lod\u00f3wek pozwala\u0142o na ich przechowywanie przez d\u0142u\u017cszy czas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/polskie-jablka-1024x683.jpg\" alt=\"Polskie jab\u0142ka\" class=\"wp-image-2931\" srcset=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/polskie-jablka-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/polskie-jablka-300x200.jpg 300w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/polskie-jablka-768x512.jpg 768w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/polskie-jablka-830x553.jpg 830w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/polskie-jablka-230x153.jpg 230w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/polskie-jablka-350x233.jpg 350w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/polskie-jablka-480x320.jpg 480w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/polskie-jablka.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Wa\u017cne miejsce pe\u0142ni\u0105 tu tak\u017ce <strong>zio\u0142a i przyprawy<\/strong> cz\u0119sto spotykane w kolorowych, wiejskich ogrodach. Czosnek, majeranek, tymianek czy lubczyk nadawa\u0142y ca\u0142o\u015bci g\u0142\u0119bi, wyrazu oraz pomaga\u0142y w trawieniu i w walce z chorobami.<\/p>\n\n\n\n<p>Wreszcie <strong>mi\u00f3d<\/strong>, pozyskiwany z w\u0142asnych pasiek, by\u0142 podstawowym s\u0142odzikiem u\u017cywanym zar\u00f3wno w kuchni, jak i do produkcji tradycyjnych alkoholi, takich jak mi\u00f3d pitny.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Czytaj tak\u017ce:<\/strong> <a href=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/co-zrobic-z-kapusty-kiszonej-popularne-dania\">co zrobi\u0107 z kapusty kiszonej<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kuchnia staropolska \u2013 przepisy<\/strong><strong>, kt\u00f3re musisz zna\u0107<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Kuchnia staropolska to nie tylko smak i zapach, ale r\u00f3wnie\u017c wspomnienia i <strong>tradycje, kt\u00f3re przetrwa\u0142y przez pokolenia<\/strong>. Poni\u017cej przedstawiamy kilka klasycznych przepis\u00f3w. Pozwol\u0105 Ci one poczu\u0107 magi\u0119 da\u0144 z dawnych lat i odkry\u0107 je na nowo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Barszcz czerwony na zakwasie buraczanym<\/strong> \u2013 bez tej potrawy trudno sobie wyobrazi\u0107 staropolsk\u0105 kuchni\u0119<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>2 kg burak\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>1 marchewka,<\/li>\n\n\n\n<li>1 pietruszka,<\/li>\n\n\n\n<li>1 seler,<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebula,<\/li>\n\n\n\n<li>3 z\u0105bki czosnku,<\/li>\n\n\n\n<li>1 li\u015b\u0107 laurowy,<\/li>\n\n\n\n<li>4 ziarna ziela angielskiego,<\/li>\n\n\n\n<li>s\u00f3l, pieprz, cukier do smaku,<\/li>\n\n\n\n<li>500 ml zakwasu buraczanego.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\">\n<li>Buraki, marchewk\u0119, pietruszk\u0119, seler i cebul\u0119 obierz, a nast\u0119pnie pokr\u00f3j na kawa\u0142ki.<\/li>\n\n\n\n<li>Zalej warzywa 2 litrami wody, dodaj li\u015b\u0107 laurowy, ziele angielskie i czosnek. Gotuj na wolnym ogniu przez ok. godzin\u0119, a\u017c warzywa zmi\u0119kn\u0105 i dodadz\u0105 ca\u0142o\u015bci oczekiwanego smaku.<\/li>\n\n\n\n<li>Przeced\u017a wywar warzywny, usuwaj\u0105c warzywa \u2013 w tej potrawie staropolskiej ju\u017c nie b\u0119d\u0105 potrzebne.<\/li>\n\n\n\n<li>Do gor\u0105cego wywaru dodaj 500 ml gotowego zakwasu buraczanego. Podgrzewaj na ma\u0142ym ogniu, uwa\u017caj\u0105c, aby nie doprowadzi\u0107 do wrzenia \u2013 mo\u017ce to wp\u0142yn\u0105\u0107 na kolor i aromat zupy.<\/li>\n\n\n\n<li>Dopraw barszcz sol\u0105, pieprzem i cukrem do smaku. Delikatnie mieszaj, aby wszystkie sk\u0142adniki si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0142y.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-barszcz-czerwony-1024x683.jpg\" alt=\"Tradycyjny barszcz czerwony\" class=\"wp-image-2932\" srcset=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-barszcz-czerwony-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-barszcz-czerwony-300x200.jpg 300w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-barszcz-czerwony-768x512.jpg 768w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-barszcz-czerwony-830x553.jpg 830w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-barszcz-czerwony-230x153.jpg 230w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-barszcz-czerwony-350x233.jpg 350w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-barszcz-czerwony-480x320.jpg 480w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-barszcz-czerwony.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bigos, czyli kr\u00f3l da\u0144 staropolskich<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>1 kg kiszonej kapusty,<\/li>\n\n\n\n<li>1 kg \u015bwie\u017cej kapusty,<\/li>\n\n\n\n<li>500 g wieprzowiny (np. kark\u00f3wka),<\/li>\n\n\n\n<li>500 g wo\u0142owiny,<\/li>\n\n\n\n<li>300 g kie\u0142basy,<\/li>\n\n\n\n<li>200 g boczku,<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebula,<\/li>\n\n\n\n<li>200 g suszonych \u015bliwek,<\/li>\n\n\n\n<li>100 g suszonych grzyb\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>2 z\u0105bki czosnku,<\/li>\n\n\n\n<li>2 li\u015bcie laurowe,<\/li>\n\n\n\n<li>4 ziarna ziela angielskiego,<\/li>\n\n\n\n<li>s\u00f3l, pieprz, kminek do smaku,<\/li>\n\n\n\n<li>1 szklanka czerwonego wina (opcjonalnie),<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017cki koncentratu pomidorowego.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\">\n<li>Kiszon\u0105 kapust\u0119 przep\u0142ucz, odci\u015bnij i posiekaj. \u015awie\u017c\u0105 kapust\u0119 drobno poszatkuj.<\/li>\n\n\n\n<li>Wieprzowin\u0119, wo\u0142owin\u0119, boczek i kie\u0142bas\u0119 pokr\u00f3j w kostk\u0119. Na rozgrzanej patelni przesma\u017c mi\u0119so i kie\u0142bas\u0119 do zrumienienia.<\/li>\n\n\n\n<li>W du\u017cym garnku podsma\u017c cebul\u0119, dodaj posiekany czosnek. Dodaj oba rodzaje kapusty, mi\u0119so, kie\u0142bas\u0119, suszone \u015bliwki, grzyby, li\u015bcie laurowe, ziele angielskie oraz&nbsp;kminek.<\/li>\n\n\n\n<li>Ca\u0142o\u015b\u0107 zalej wod\u0105, dodaj wino (je\u015bli u\u017cywasz) i koncentrat pomidorowy. Du\u015b na ma\u0142ym ogniu przez oko\u0142o 2-3 godziny, cz\u0119sto mieszaj\u0105c, a\u017c wszystkie sk\u0142adniki si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105, a bigos nabierze g\u0142\u0119bokiego smaku.<\/li>\n\n\n\n<li>Dopraw ca\u0142o\u015b\u0107 sol\u0105 i pieprzem do smaku.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Uwaga \u2013 to danie staropolskiej kuchni smakuje najlepiej na drugi dzie\u0144 po kilkukrotnym podgrzewaniu<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sprawd\u017a: <\/strong><a href=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/swiatowy-dzien-bigosu-kiedy-i-jak-go-uczcic\">\u015bwiatowy dzie\u0144 bigosu<\/a>.<strong><\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-polski-bigos-1024x683.jpg\" alt=\"Tradycyjny polski bigos\" class=\"wp-image-2933\" srcset=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-polski-bigos-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-polski-bigos-300x200.jpg 300w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-polski-bigos-768x512.jpg 768w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-polski-bigos-830x553.jpg 830w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-polski-bigos-230x153.jpg 230w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-polski-bigos-350x233.jpg 350w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-polski-bigos-480x320.jpg 480w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tradycyjny-polski-bigos.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/szarlotka-na-cieplo-idealny-walentynkowy-deser\"><strong>Szarlotka<\/strong><\/a><strong> babci<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>2,5 szklanki m\u0105ki,<\/li>\n\n\n\n<li>200 g mas\u0142a (sch\u0142odzonego),<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 szklanki cukru,<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u017c\u00f3\u0142tka,<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia,<\/li>\n\n\n\n<li>szczypta soli,<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 kg jab\u0142ek (najlepiej kwa\u015bnych),<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 szklanki cukru,<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka cynamonu,<\/li>\n\n\n\n<li>sok z 1 cytryny.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\">\n<li>Aby wykona\u0107 t\u0119 potraw\u0119 staropolsk\u0105 wymieszaj m\u0105k\u0119, cukier, proszek do pieczenia i&nbsp;s\u00f3l. Dodaj mas\u0142o i posiekaj je no\u017cem, a\u017c powstan\u0105 grudki. Dodaj \u017c\u00f3\u0142tka i zagnie\u0107 ciasto. Podziel mas\u0119 na dwie cz\u0119\u015bci (2\/3 i 1\/3), owi\u0144 foli\u0105 i w\u0142\u00f3\u017c do lod\u00f3wki na 30 minut.<\/li>\n\n\n\n<li>Jab\u0142ka obierz, usu\u0144 gniazda nasienne i pokr\u00f3j w plasterki. Wymieszaj z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny.<\/li>\n\n\n\n<li>Wi\u0119ksz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 ciasta rozwa\u0142kuj i wy\u0142\u00f3\u017c nim form\u0119 do pieczenia. Na ciasto po\u0142\u00f3\u017c jab\u0142ka. Pozosta\u0142e ciasto rozwa\u0142kuj i pokr\u00f3j na paski, u\u0142\u00f3\u017c na owocach w formie kratki.<\/li>\n\n\n\n<li>Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180\u00b0C przez oko\u0142o 50-60 minut, a\u017c wierzch ciasta b\u0119dzie z\u0142ocisty.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Szarlotka smakuje najlepiej na ciep\u0142o, podana z bit\u0105 \u015bmietan\u0105 lub z ulubionym <\/strong><a href=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/11-slodkie-sosy\"><strong>s\u0142odkim sosem<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/szarlotka-babci-1024x683.jpg\" alt=\"Szarlotka babci\" class=\"wp-image-2934\" srcset=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/szarlotka-babci-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/szarlotka-babci-300x200.jpg 300w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/szarlotka-babci-768x512.jpg 768w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/szarlotka-babci-830x553.jpg 830w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/szarlotka-babci-230x153.jpg 230w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/szarlotka-babci-350x233.jpg 350w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/szarlotka-babci-480x320.jpg 480w, https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/szarlotka-babci.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Czas na powr\u00f3t do kulinarnych korzeni<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Przygotowuj\u0105c dania naszych bab\u0107, mo\u017cemy nie tylko na nowo odkry\u0107 dania staropolskie, ale tak\u017ce poczu\u0107 <strong>wi\u0119\u017a z przesz\u0142o\u015bci\u0105<\/strong>, kt\u00f3ra przetrwa\u0142a w kuchennych zapachach i&nbsp;domowym cieple. Mo\u017ce w\u0142a\u015bnie dzi\u015b jest idealny moment, aby zaprosi\u0107 te tradycje do&nbsp;swojej kuchni i zaserwowa\u0107 sobie odrobin\u0119 historii na talerzu?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dania staropolskie od dawna odgrywaj\u0105 w naszej kulturze wa\u017cn\u0105 rol\u0119. Ich korzenie si\u0119gaj\u0105 czas\u00f3w \u015bredniowiecza, a na przestrzeni wiek\u00f3w ewoluowa\u0142y, uzupe\u0142niaj\u0105c przepisy o nowe smaki i techniki kulinarne. Zach\u0119camy do wypr\u00f3bowania receptur naszych bab\u0107, poniewa\u017c kryj\u0105 one w sobie niezwyk\u0142\u0105&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2930,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[94,93],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kuchnia staropolska - przepisy naszych bab\u0107 | Sklep Fanex<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj tajemnice staropolskich przepis\u00f3w! Prze\u017cyj kulinarn\u0105 podr\u00f3\u017c w czasie i ciesz si\u0119 tradycyjnymi smakami naszej rodzimej kuchni | Czytaj wi\u0119cej \u27a1\ufe0f\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kuchnia staropolska - przepisy naszych bab\u0107 | Sklep Fanex\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj tajemnice staropolskich przepis\u00f3w! Prze\u017cyj kulinarn\u0105 podr\u00f3\u017c w czasie i ciesz si\u0119 tradycyjnymi smakami naszej rodzimej kuchni | Czytaj wi\u0119cej \u27a1\ufe0f\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fanex - Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-07-18T15:41:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-08-14T15:48:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kuchnia-staropolska-danie.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Fanex\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Fanex\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc\"},\"author\":{\"name\":\"Fanex\",\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#\/schema\/person\/07db5718dddd17db2b7051acb6176ffb\"},\"headline\":\"Kuchnia staropolska \u2013 przepisy naszych bab\u0107\",\"datePublished\":\"2024-07-18T15:41:23+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-14T15:48:46+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc\"},\"wordCount\":1061,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Inspiracje kulinarne\",\"Przepisy\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc\",\"url\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc\",\"name\":\"Kuchnia staropolska - przepisy naszych bab\u0107 | Sklep Fanex\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-07-18T15:41:23+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-14T15:48:46+00:00\",\"description\":\"Odkryj tajemnice staropolskich przepis\u00f3w! Prze\u017cyj kulinarn\u0105 podr\u00f3\u017c w czasie i ciesz si\u0119 tradycyjnymi smakami naszej rodzimej kuchni | Czytaj wi\u0119cej \u27a1\ufe0f\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kuchnia staropolska \u2013 przepisy naszych bab\u0107\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/\",\"name\":\"Fanex - Blog\",\"description\":\"Blog\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Blog Kalinowa - Centrum Ogrodnicze\",\"url\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\",\"caption\":\"Blog Kalinowa - Centrum Ogrodnicze\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#\/schema\/person\/07db5718dddd17db2b7051acb6176ffb\",\"name\":\"Fanex\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/eb4e1bac546f46c595422a2e13fe4994?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/eb4e1bac546f46c595422a2e13fe4994?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Fanex\"},\"url\":\"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/author\/fanex\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kuchnia staropolska - przepisy naszych bab\u0107 | Sklep Fanex","description":"Odkryj tajemnice staropolskich przepis\u00f3w! Prze\u017cyj kulinarn\u0105 podr\u00f3\u017c w czasie i ciesz si\u0119 tradycyjnymi smakami naszej rodzimej kuchni | Czytaj wi\u0119cej \u27a1\ufe0f","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kuchnia staropolska - przepisy naszych bab\u0107 | Sklep Fanex","og_description":"Odkryj tajemnice staropolskich przepis\u00f3w! Prze\u017cyj kulinarn\u0105 podr\u00f3\u017c w czasie i ciesz si\u0119 tradycyjnymi smakami naszej rodzimej kuchni | Czytaj wi\u0119cej \u27a1\ufe0f","og_url":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc","og_site_name":"Fanex - Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/","article_published_time":"2024-07-18T15:41:23+00:00","article_modified_time":"2024-08-14T15:48:46+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kuchnia-staropolska-danie.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Fanex","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Fanex","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc"},"author":{"name":"Fanex","@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#\/schema\/person\/07db5718dddd17db2b7051acb6176ffb"},"headline":"Kuchnia staropolska \u2013 przepisy naszych bab\u0107","datePublished":"2024-07-18T15:41:23+00:00","dateModified":"2024-08-14T15:48:46+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc"},"wordCount":1061,"publisher":{"@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#organization"},"articleSection":["Inspiracje kulinarne","Przepisy"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc","url":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc","name":"Kuchnia staropolska - przepisy naszych bab\u0107 | Sklep Fanex","isPartOf":{"@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#website"},"datePublished":"2024-07-18T15:41:23+00:00","dateModified":"2024-08-14T15:48:46+00:00","description":"Odkryj tajemnice staropolskich przepis\u00f3w! Prze\u017cyj kulinarn\u0105 podr\u00f3\u017c w czasie i ciesz si\u0119 tradycyjnymi smakami naszej rodzimej kuchni | Czytaj wi\u0119cej \u27a1\ufe0f","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/kuchnia-staropolska-przepisy-naszych-babc#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kuchnia staropolska \u2013 przepisy naszych bab\u0107"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/","name":"Fanex - Blog","description":"Blog","publisher":{"@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#organization","name":"Blog Kalinowa - Centrum Ogrodnicze","url":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"","contentUrl":"","caption":"Blog Kalinowa - Centrum Ogrodnicze"},"image":{"@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#\/schema\/person\/07db5718dddd17db2b7051acb6176ffb","name":"Fanex","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/eb4e1bac546f46c595422a2e13fe4994?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/eb4e1bac546f46c595422a2e13fe4994?s=96&d=mm&r=g","caption":"Fanex"},"url":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/author\/fanex"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2928"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2928"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2928\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2935,"href":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2928\/revisions\/2935"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2930"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sklep.fanex.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}