Opublikowano: 2023-01-30 10:10:00
Kategorie: Inspiracje kulinarne , Przepisy
Kuchnia włoska to kuchnia pełna słońca – począwszy od dojrzałych pomidorów po bujne zioła, pyszne warzywa oraz aromatyczne wino. Na włoskich talerzach królują kolory oraz... doskonały smak. Kto raz pozna przysmaki włoskiej kuchni, z pewnością zechce spróbować ich ponownie! Teraz możesz przyrządzać je także we własnym domu: poznaj proste dania włoskie, włoskie przekąski oraz ciekawostki o kuchni tego regionu. Zapraszamy na podróż po słonecznej Italii!
Kuchnia włoska to nie tylko pizza i makaron – wręcz przeciwnie! Nie każdy wie, że we Włoszech występuje duża różnorodność regionalna – każdy region ma swoje tradycyjne smaki i potrawy oraz wykorzystuje inne przyprawy. Trudno zatem powiedzieć w dwóch słowach, jaka jest tradycyjna kuchnia włoska. Ciekawostki obejmują również wiadomości o kawie: czy wiesz, że Włosi piją cappuccino tylko rano? „Latte” oznacza natomiast „mleko”, więc przy zamawianiu kawy pamiętaj, by użyć sformułowania „caffe latte”, by otrzymać aromatyczny napój, a nie... samo mleko. Włosi to oczywiście miłośnicy makaronu, choć spaghetti wymyślili podobno Chińczycy. Uwaga: Włosi nie jedzą tego makaronu łyżką! Jeśli interesuje Cię kuchnia włoska, ciekawostki to świetny sposób na poznanie jej sekretów. Najwięcej na ten temat mogą powiedzieć oczywiście rodowici mieszkańcy Włoch, choć warto poszukać także inspirujących profili w social mediach. No i spróbować osobiście włoskich specjałów: proste dania włoskie bez problemu przyrządzisz ze składników dostępnych w każdym sklepie!
Ponieważ kuchnia włoska cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, wiele dań na stałe weszło do naszych jadłospisów. Najlepszy przykład to oczywiście pizza, choć wielu Włochów załamałoby się na widok placka z kawałkami ananasa czy sosem pomidorowym. Z czym jeszcze przywołuje skojarzenia kuchnia włoska? Przepisy na makaron to podstawa! Proste dania włoskie z tym składnikiem przygotujesz w kilka chwil. Naszym faworytem jest makaron aglio olio: ugotuj makaron spaghetti, na oliwie zeszklij posiekany czosnek z solą i pieprzem oraz wymieszaj z makaronem i posiekaną pietruszką. I gotowe! Jednym z podstawowych składników włoskiej kuchni jest także tuńczyk – w połączeniu z sosem pomidorowym tworzy obiad, którzy przygotujesz w kilkanaście minut. Niestety, jeśli chodzi o dojrzałe i pełne smaku pomidory, chwilowo musimy obejść się smakiem – w Polsce sezon zaczyna się dopiero za kilka miesięcy. Czym zastąpić króla włoskiej kuchni? Królową! W tej roli wystąpi oczywiście cukinia. Włosi dodają ją do sosów, faszerują i zapiekają czy wykorzystują jako składnik sałatek. Z pewnością przypadnie Ci do gustu w którejś ze swoich licznych odsłon.
Wiosna zbliża się wielkimi krokami! Choć termometry nie zwiastują jeszcze nadejścia cieplejszych dni, powoli tęsknimy za świeżymi warzywami i lżejszymi potrawami. Jeśli chodzi o wiosenne sałatki, włoskie kompozycje to doskonały wybór! Lekką sałatkę z sałatą, cebulą, oliwkami i pomidorkami koktajlowymi możesz uzupełnić o grillowanego kurczaka lub mozarellę – taka kompozycja idealnie sprawdzi się w roli lunchu. Wypróbuj także sałatkę z rukoli, suszonych pomidorów, prosciutto i kaparów, a jako dodatek przyda się także sos musztardowo-miodowy.
Wspólne biesiadowanie to ważny filar włoskiej kuchni – w końcu wszystko smakuje o wiele lepiej, gdy jemy w towarzystwie bliskich lub przyjaciół, prawda? Co zaserwować do tradycyjnego włoskiego wina? Regionalne sery i wędliny, oliwki, bruschetty – grzanki z posiekanymi i doprawionymi pomidorami, carpaccio wołowe lub z buraka – to tylko niektóre włoskie przekąski do przyrządzenia w każdej kuchni. W składniki najlepiej zaopatrywać się podczas tygodni tematycznych w supermarketach: dzięki temu włoskie smaki w atrakcyjnych cenach mamy na wyciągnięcie ręki. Najpyszniejsze przekąski z Włoch bazują na wysokiej jakości składnikach, a nie – skomplikowanych przepisach. Możesz przyrządzać je na każdą imprezę czy spotkanie ze znajomymi.
Odkryj także: kilka słów o kuchni meksykańskiej.
***
