Opublikowano: 2021-04-23 17:15:36
Kategorie: Inspiracje kulinarne
To już ostatnia prosta przed majówką! Najwyższy czas, by pomyśleć o nowych przepisach na nadchodzący sezon grillowy. Nie bez powodu grillowanie nazywamy naszym sportem narodowym – to nie tylko pomysł na letni obiad, ale również doskonała okazja do spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Oprócz tradycyjnych kiełbasek, kaszanki i karkówki warto przygotować także kilka nowości na grilla. Zaskocz gości oryginalnym menu: mamy dla Ciebie kilka ciekawych propozycji.
Już ponad 20% Polaków nie je mięsa! Nic zatem dziwnego, że wiele firm wychodzi naprzeciw ich potrzebom i umieszcza w swoim asortymencie wegetariańskie i wegańskie produkty. O ile parówki z soi czy kotleciki z ciecierzycy przestały już dziwić, to jednak dania wegetariańskie na grilla potrafią wprawić w osłupienie nie tylko formą, ale przede wszystkim... smakiem! Roślinne kiełbaski, zamiennik kurczaka z fasoli czy steki z boczniaków to tylko niektóre z propozycji. Jedną z najciekawszych propozycji jest wegetariańska kaszanka, a właściwie „kaszanka”, ponieważ w jej składzie zamiast mięsa znajduje się ser halloumi. Czasy, kiedy wegetarianie mieli do dyspozycji jedynie grillowane warzywa i sałatkę z pomidorów już dawno minęły!
Co ciekawe, dania wegetariańskie na grilla często niemal nie różnią się od swoich tradycyjnych odpowiedników, dlatego z pewnością chętnie sięgną po nie miłośnicy nowych smaków. Chcesz przygotować coś samodzielnie? Postaw na klasykę wegetariańskich dań z grilla, czyli wege burgera. Dieta bezmięsna także może być przepyszna!
Nieśmiertelna sałatka grecka to klasyka, której nie może zabraknąć podczas grillowania. Ogromną popularnością cieszy się także połączenie pomidorów, świeżych ogórków i oliwy – pora jednak na coś nowego. Sałatki na grilla to najprostszy sposób na to, by odświeżyć nieco menu i zaproponować gościom kilka nowości na grilla.
Prostą i jednocześnie oryginalną propozycją będzie także wiosenna sałatka z młodych ziemniaków. Ugotowane ziemniaki ostudź i pokrój w plastry, dodaj pokrojone w cząstki rzodkiewki, posiekany szczypiorek oraz sól, pieprz, musztardę i majonez. Na koniec udekoruj sałatkę kiełkami rzodkiewki. Możesz przygotować ją także w wersji wegańskiej – specjalnie dla osób, które nie spożywają produktów odzwierzęcych. W tym wypadku zamiast majonezu wybierz sos wegański. VegaMajo to kompozycja, która w niczym nie ustępuje tradycyjnemu majonezowi.
Duże zainteresowanie może wzbudzić sałatka z ciecierzycy i pomidorów. Połącz ze sobą ciecierzycę z puszki, natkę pietruszki, pomidorki koktajlowe, drobno posiekaną cebulkę i czarne oliwki (jeśli nie przepadasz za oliwkami, możesz zastąpić je papryką lub… grillowanym boczkiem). Sałatkę skrop oliwą z sokiem z cytryny, posól i popieprz. Na koniec pora na tajemny składnik: posiekane listki świeżej mięty, które nadadzą sałatce wyjątkowy, orzeźwiający aromat.
Nie wyobrażasz sobie grilla bez soczystych kiełbasek, kaszanki czy idealnie zamarynowanej karkówki? Klasyczne, sprawdzone dania to przepis na udane grillowanie. Jeśli jednak zależy Ci na tym, by wprowadzić odrobinę nowości na grilla, sięgnij po sosy, które do tej pory nigdy nie gościły na Twoim stole. Ketchup i musztarda to oczywiście podstawowy zestaw, którego nie może zabraknąć. Do dań i przekąsek z grilla doskonale pasuje także sos duński Remoulada – łagodny i delikatny lub pikantny sos meksykański. Nie zapomnij o propozycji z Ameryki, czyli aromatycznym sosie barbecue o charakterystycznym wędzonym posmaku. Im większy wybór sosów, tym lepiej – każdy z gości może dzięki temu uzupełnić dania ulubionymi dodatkami.
Niestety, nie mamy wpływu na to, jaka pogoda będzie panowała podczas majówki. Grillowanie w strugach deszczu zdecydowanie nie należy do przyjemności! Szczęśliwi posiadacze grilla elektrycznego lub gazowego są na wygranej pozycji; nie poddawaj się jednak, jeśli nie należysz do tego grona. Ruszt możesz zastąpić specjalną patelnią grillową oraz piekarnikiem. Choć tak przygotowane kiełbaski czy karkówka będą smakowały nieco inaczej, sytuację uratują nowości na grilla, sałatki oraz duży wybór sosów. Włączcie ulubioną muzykę, zamiast zastawy stołowej wybierzcie papierowe talerzyki i cieszcie się spotkaniem w miłym gronie – niezależnie od pogody.
