Nuggetsy z kurczaka z sosem czosnkowym – kto ich nie lubi?

Delikatne, soczyste mięso oraz złocista, chrupiąca panierka – wyjątkowe połączenie, które świetnie sprawdzi się zarówno na szybki obiad dla dzieci, jak i kolację z przyjaciółmi (zobacz również, jak przygotować roladki z tortilli z łososiem).

Pomysł na nuggetsy, podobnie jak na skrzydełka Buffalo czy hamburgery, przyszedł do nas ze Stanów Zjednoczonych, z marszu podbijając nasze serca. I choć amerykańska kuchnia, dzięki swojej wielokulturowości, jest niezwykle bogata i różnorodna, to właśnie z tych trzech potraw słynie na całym świecie.

Jak zrobić nuggetsy z kurczaka?

Nie musisz być ekspertem kulinarnym, aby sprawić, że dzieciaki zapieją przy stole z zachwytu, a przyjaciele będą się zajadać, z radością oblizując palce – jedzenie rękoma to w końcu część tradycji, z której nie warto rezygnować! I choć może Ci się wydawać, że pyszne chrupiące nuggetsy zaserwować umieją jedynie amerykańskie sieci barów szybkiej obsługi, to warto zmierzyć się z nimi w domu. Co będzie potrzebne? Oczywiście kurczak – w postaci soczystych piersi lub udźca, olej – w dużej ilości, wybrane składniki na panierkę, no i zestaw ulubionych sosów, które z tym daniem komponują się idealnie!

Panierka do nuggetsów – w niej tkwi sekret

Mięso z kurczaka kroimy na mniejsze (ok. 2-3 cm) kawałki, doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy i na chwilę odstawiamy. W tym czasie do jednej miski wsypujemy trochę mąki, a do drugiej wbijamy jajko i ubijamy je z dodatkiem soli, pieprzu oraz czerwonej papryki w proszku.

A teraz najważniejsze – panierka! Oczywiście może nią być tradycyjna tarta bułka albo niezwykle modna ostatnio – panko, my jednak zdecydowanie polecamy nuggetsy w płatkach kukurydzianych.

To co, zaczynamy? Kawałki mięsa obtaczamy kolejno w mące, masie z jajka, a na końcu w rozdrobnionych płatkach kukurydzianych, po czym wrzucamy ostrożnie na gorący olej. Smażymy ok. 4-5 minut, w trakcie obracając, aż do momentu, gdy panierka zrobi się złocista. Warto przygotować sobie ręczniki papierowe, by po wyjęciu nuggetsów wchłonęły nadmiar tłuszczu. A jeśli wolisz wersję fit, zawsze możesz smażenie zastąpić pieczeniem w piekarniku – nagrzej go do temperatury ok. 200°C, nuggetsy z kurczaka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika na ok. 15 min.

Pikantna salsa? Może gotowy sos, a do tego frytki – to Ty wybierasz dodatki!

Ile osób, tyle różnych połączeń. Niemal tak ważne, jak chrupiąca panierka, są dla Amerykanów sosy. Robią je na wiele różnych sposobów – przydymione bbq, pikantne meksykańskie lub serowe. My jednak stawiamy na prostotę, ale i pewną klasykę – ketchup oraz sos czosnkowy z ziołami włoskimi! Możesz go przygotować samemu, ale kto chciałby się w to bawić, gdy w miseczce czekają już przepyszne domowe nuggetsy. Dlatego postaw na gotowy produkt z naszej oferty – to połączenie pasuje idealnie, sami sprawdziliśmy.

Jeśli spodobał Ci się nasz przepis na nuggetsy, bierz się do pracy!

A oto – w pełnej okazałości – sosy Fanex, które wybraliśmy do naszych nuggetsów z kurczaka: