Domowa pizza od A do Z – jaki sos na spód, a jaki na wierzch? Przewodnik na Dzień Pizzy

Ale czy wiesz, że sekret najlepszych pizzerii tkwi nie tylko w piecu, ale w produktach, których używają? Dzięki ofercie Fanex możesz przenieść te profesjonalne smaki do własnej kuchni.

W tym przewodniku pokażemy Ci, jak dobrać idealną bazę – od prawdziwie włoskich pomidorów Greci po aksamitne kremy serowe – oraz jakimi sosami Fanex wykończyć dzieło, by każdy kęs był eksplozją smaku.

Fundament smaku: Włoska klasyka czy serowa awangarda?

Wielu domowych pizzaiolo skupia się na dodatkach, zapominając, że charakter pizzy buduje się od podstawy – czyli sosu na spodzie. Tutaj masz dwie drogi: klasyczną czerwoną lub nowoczesną białą.

1. Kierunek Włochy: Prawdziwy sos pomidorowy

Jeśli marzysz o pizzy, która smakuje jak w Neapolu, zapomnij o koncentracie. Postaw na profesjonalne rozwiązania marki Greci, której Fanex jest wyłącznym dystrybutorem w Polsce.

• Sos do pizzy z przyprawami Greci – to gęsta, aromatyczna pulpa pomidorowa, doprawiona ziołami w idealnych proporcjach. Nie musisz nic gotować ani redukować – otwierasz puszkę i masz bazę, która nie rozmoczy ciasta, a nada mu intensywny, słoneczny smak. To produkt, na którym pracują najlepsi szefowie kuchni.

2. Kierunek Pizza Bianca: Krem Cztery Sery

Szukasz odmiany? „Pizza bianca” (biała pizza) to hit ostatnich sezonów. Zamiast pomidorów, na spód nakładasz Krem Cztery Sery Greci.

• To gęsty, aksamitny krem, który pod wpływem ciepła lekko się topi, tworząc obłędnie serową bazę. Idealnie komponuje się z gruszką, orzechami, szpinakiem czy boczkiem. To najprostszy sposób, by zrobić wykwintną pizzę „Gourmet” we własnym piekarniku.

3. Kierunek USA: BBQ i wyraziste smaki

Dla fanów amerykańskiego stylu, gdzie „więcej znaczy lepiej”, świetnym podkładem będzie Sos Barbecue Fanex. Jego dymny aromat doskonale „trzyma” cięższe składniki jak kurczak, kukurydza czy czerwona cebula.

 

Finisz mistrzów, czyli co na wierzch i do brzegów?

Pizza wyjęta z pieca to dopiero połowa sukcesu. Prawdziwa zabawa zaczyna się przy stole, gdzie wchodzą dipy i sosy wykończeniowe. W sklepie Fanex znajdziesz ich mnóstwo – oto jak je dobierać, by nie zepsuć efektu:

• Klasyka gatunku: Sos Czosnkowy Fanex to absolutny „must have”. Kremowy, wyrazisty, idealny do maczania brzegów (cornicione) każdej pizzy.
• Dla poszukiwaczy ostrości: Jeśli pizza jest łagodna, podkręć ją trochę Sosem Serowym Chili Fanex (kremowość sera + pikantna papryczka) lub Sosem Arabskim Fanex (lekko pikantny, ziołowy).
• Egzotyczne akcenty: Do pizzy z kurczakiem świetnie pasuje Sos Amerykański Fanex (z nutą cebulki) lub łagodny Sos Duński Fanex (często kojarzony z hot-dogami, ale genialny do drobiowej pizzy!).
• Pomidorowy standard: Nie zapominajmy o Ketchupie Premium VII Fanex – dla wielu to jedyny słuszny dodatek, a jego wysoka jakość i gęstość sprawiają, że nie spływa z gorącego kawałka ciasta.

Tabela doboru sosów: Stwórz pizzę idealną

Nie wiesz, jak połączyć te wszystkie opcje? Skorzystaj z naszej ściągi.

Przepis na „Szybką Ucztę Serową” (z wykorzystaniem gotowych rozwiązań)

Chcesz zaskoczyć gości pizzą, której nie jedli nigdzie indziej?

• Ciasto: Rozwałkuj swoje ulubione ciasto na pizzę.
• Baza: Zamiast sosu pomidorowego, rozsmaruj równomiernie Krem Cztery Sery Greci.
• Dodatki: Wrzuć cienkie plasterki boczku i czerwoną cebulę.
• Pieczenie: Piecz w najwyższej temp. (220-250°C) aż brzegi się zrumienią.
• Finał: Po wyjęciu posyp świeżą rukolą i zrób „kleksy” z Sosu Jalapeno Fanex dla przełamania kremowego smaku ostrością.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

1. Czym różni się sos do pizzy Greci od zwykłego koncentratu?

Sos Greci to gotowa, doprawiona pulpa z włoskich pomidorów o idealnej strukturze. Nie jest tak kwaśny jak koncentrat i nie wymaga gotowania – nakładasz go prosto z puszki.

2. Czy Krem Cztery Sery można zapiekać?

Tak! Krem Cztery Sery Greci jest stworzony do obróbki termicznej. Nie rozwarstwia się, nie przypala (przy odpowiednim czasie) i zachowuje kremowość.

3. Mam w lodówce Sos Duński i Arabski – czy pasują do pizzy?

Oczywiście! Sos Arabski (pikantno-ziołowy) świetnie pasuje do pizzy wegetariańskiej, a Sos Duński (łagodny, remuladowy) zaskakująco dobrze komponuje się z pizzą z szynką czy kurczakiem. Nie bój się eksperymentować!

4. Jaki sos jest najostrzejszy do pizzy?

Jeśli szukasz ognia, wybierz Sos Paprykowy Carolina Fanex lub Sos Sriracha. Pamiętaj, by dawkować je ostrożnie – najlepiej kropelkami na gotową pizzę.

5. Czy sosy Fanex można mieszać?

Jasne! Popularnym trikiem jest mieszanie Ketchupu Premium VII z Sosem Czosnkowym (powstaje sos „wampir”) lub Sosu BBQ z Majonezem, co daje świetny dip do brzegów.

W Dzień Pizzy (i nie tylko!) Twoja kuchnia może serwować dania lepsze niż niejedna restauracja. Wystarczy profesjonalna baza od Greci i ulubione sosy Fanex, by każdy znalazł swój kawałek szczęścia.

Sprawdź kategorię „Przetwory” oraz „Duże Sosy” w sklepie Fanex i skompletuj swój zestaw pizzaiolo! Znajdziesz u nas także fantastyczną linię dodatków warzywnych Tres Amigos, które mogą wzbogacić twoje pizza-eksperymenty.