Faworki na słodko i na słono: oryginalne przepisy

Jednak faworki wcale nie muszą być tylko deserem! Dziś pokażemy, jak można przygotować je zarówno w wersji tradycyjnej, jak i w bardziej oryginalnych wariacjach – na słodko i na słono.

Faworki – krótka historia chrupiącego przysmaku

Faworki znane są w Polsce od wieków, a ich nazwa pochodzi od francuskiego słowa „faveur”, oznaczającego wstążkę – co świetnie oddaje ich charakterystyczny kształt. Tradycyjnie smaży się je na smalcu lub oleju, by uzyskać ich wyjątkową kruchość.

Chociaż najczęściej podawane są na słodko, coraz częściej eksperymentuje się z ich słonymi wersjami, które świetnie sprawdzają się jako przekąska lub dodatek do wytrawnych dań.

Przepis na klasyczne faworki

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 4 żółtka
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżka spirytusu (zapobiega wchłanianiu tłuszczu)
• 100 g kwaśnej śmietany
• szczypta soli
• 1 łyżka masła
• olej lub smalec do smażenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki zagnieć na jednolite, elastyczne ciasto i wyrabiaj je przez kilka minut.
2. Owiń folią spożywczą i odstaw na 30 minut.
3. Rozwałkuj ciasto cienko i pokrój na prostokątne paski, nacinając środek każdego z nich. Przełóż jeden koniec przez otwór, tworząc charakterystyczny skręt.
4. Smaż na rozgrzanym oleju lub smalcu na złoty kolor, odsącz na papierowym ręczniku i posyp cukrem pudrem.

Faworki na słodko – z sosem czekoladowym i malinowym

Chcesz podkręcić smak klasycznych faworków? Zamiast posypywać je cukrem pudrem, podaj je z Sosem Czekoladowym Fanex i Sosem Malinowym Fanex!

• Sos Czekoladowy Fanex – kremowy, aksamitny, idealnie komponuje się z chrupiącym faworkiem
• Sos Malinowy Fanex – lekko kwaskowy, przełamuje słodycz i nadaje deserowi owocowej świeżości

Jak to podać?

Wystarczy ułożyć faworki na talerzu, polać je delikatnie jednym lub dwoma sosami i posypać wiórkami czekolady lub owocami. To elegancka i pyszna wersja klasycznego chrustu!

Faworki na słono – chrupiąca przekąska na imprezę

Faworki mogą być również wytrawną przekąską! Wystarczy dodać do ciasta ser, zioła i przyprawy, a zamiast cukru pudru podać je np. z aromatycznymi sosami.

Przepis na wytrawne faworki:

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 50 g startego sera (np. parmezanu lub cheddara)
• 2 żółtka
• 50 g masła
• 50 ml mleka
• 1 łyżeczka suszonego oregano lub bazylii
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Zagnieć ciasto jak w tradycyjnej wersji, dodając ser i przyprawy.
2. Rozwałkuj cienko, pokrój na paski i nadaj im kształt faworków.
3. Smaż na złoty kolor i odsącz na ręczniku papierowym.
4. Podawaj z ulubionym sosem!

Jaki sos pasuje do wytrawnych faworków?

• Sos Czosnkowy Fanex – kremowy, aromatyczny, idealnie podkreśli smak sera
• Sos Bazyliowy Fanex – lekko ziołowy, doda charakteru
• Sos BBQ Fanex – dymny i intensywny, świetnie komponuje się z chrupiącym ciastem

Podsumowanie – faworki w nowym wydaniu

Niezależnie od tego, czy wybierzesz klasyczną, słodką czy słoną wersję, faworki to przysmak, który można przygotować na wiele sposobów. Z Sosami Fanex odkryjesz ich zupełnie nowy wymiar!