Przekąski na piknik – czego nie może zabraknąć w piknikowym koszu?

Weekend na świeżym powietrzu? To doskonały plan – szczególnie latem, gdy pogoda potrafi naprawdę rozpieszczać. Nie musisz decydować się na weekendowy wyjazd z dala od cywilizacji, by wypocząć na łonie natury. Całodzienny piknik to doskonała zabawa, którą możecie zorganizować nad zalewem, w pobliskim lasku lub w parku. Nie zapomnijcie o wypełnionym po brzegi koszu piknikowym! Ruch na świeżym powietrzu wzmaga apetyt, dlatego przekąski na piknik cieszą się zawsze ogromnym powodzeniem. Jakie szybkie przekąski na zimno warto przygotować i zapakować na piknik?

Kanapki – piknikowa klasyka

Trudno o prostszą i jednocześnie pyszniejszą przekąskę! Kanapki jemy niemal codziennie – podczas przerwy w pracy, na lunchu lub w trakcie podróży. Podczas pikniku smakują jednak o wiele lepiej. Piknikowe kanapki różnią się nieco od tych, które przygotowujemy na śniadanie: warto dobrać składniki tak, by stworzyć pyszną kompozycję, którą bez problemu będzie można zjeść na kocu, a nie przy stole lub biurku. Najprostszy wariant to oczywiście kanapka z serem i szynką; dołóż do niej listek sałaty i przekrój po przekątnej na trójkąty. Świetnie sprawdzą się także wszelkiego rodzaju pasty: jajeczna, z awokado, łososia czy hummus. Pamiętaj jednak, aby nie przesadzić – jeśli włożysz do kanapek zbyt wiele składników, jedzenie bez talerzyka może się okazać nieco utrudnione. Zamiast plastrów pomidora w kanapce postaw na umyte pomidorki koktajlowe zapakowane osobno, ogórka pokrój w słupki, a rzodkiewkę – na ćwiartki. Jako dodatek świetnie sprawdzą się także gotowe mini sosy, które dodasz już po rozłożeniu zawartości kosza piknikowego. Kanapki przygotujesz bez problemu dosłownie w kilka chwil; to szybkie przekąski na zimno, które zawsze cieszą się wielką popularnością.

Wrapy na zimno – oryginalne przekąski na piknik i wycieczkę

Tortille serwować można na różne sposoby: w roli piknikowej przekąski świetnie sprawdzą się wrapy na zimno. Nasze ulubione połączenie to biały ser, szynka i ogórek konserwowy – wystarczy, że posmarujesz serem tortillę, ułożysz składniki i ciasno zwiniesz całość, a następnie zapakujesz w folię aluminiową. Pyszną propozycją są także wrapy na zimno z pastą jajeczną oraz awokado. Zapakuj je starannie, a na pikniku po prostu pokrój na mniejsze kawałki. Znikną jeszcze zanim zdążysz naszykować talerzyki! Możesz także przygotować wcześniej zapiekane rollsy z serem i szynką – po wystygnięciu smakują równie wspaniale.

Zobacz także: przepis na wrapy z szynką, serem i sosem serowym chili.

Piknikowa sałatka – pyszna i sycąca

O ile sałatki to zawsze wyśmienity i zdrowy pomysł na przekąskę, to jednak niezbyt dobrze znoszą transport. Delikatna sałata więdnie i przestaje być apetyczna – najmłodsi uczestnicy pikniku mogą stracić zainteresowanie takim daniem. Jeśli chcesz, by wszyscy sięgali chętnie po przekąski na piknik, przygotuj sałatkę na bazie makaronu – polecamy zwłaszcza sałatkę makaronową z wędzonym łososiem. Ugotuj al dente makaron świderki, pokrój na mniejsze kawałki łososia, ogórka, paprykę i cebulę Wymieszaj wszystkie składniki i polej sosem na bazie jogurtu z czosnkiem, sokiem z cytryny, koperkiem i solą z pieprzem. Jeśli chcesz, aby sałatka bez problemu przetrwała transport, nie dodawaj do niej sosu – dopiero przed samym podaniem polej składniki sosem czosnkowym lub 1000 Wysp. Wyśmienitą propozycją jest także sałatka z tortellini – możesz przygotować ją na kilka sposobów. Zrezygnuj z makaronu spaghetti lub wstążek, jeśli nie chcesz przysporzyć problemów z jedzeniem uczestnikom pikniku – o wiele wygodniejszy będzie drobniejszy makaron.

Czego nie może zabraknąć w koszu piknikowym?

Nie musisz kupować specjalnego kosza na piknik, by zabrać ze sobą wszystkie niezbędne akcesoria i bawić się świetnie. „Kosz” to oczywiście określenie umowne, choć taka forma transportu będzie najwygodniejsza – bardzo dobrze sprawdzi się jednak także lodówka turystyczna czy torba termiczna. Zamiast zastawy stołowej zapakuj duży zapas serwetek i ręczników papierowych. Jeśli chcesz zaserwować sałatkę, warto włożyć do kosza płytkie miseczki. Możesz kupić te wykonane z otrąb – są w pełni jadalne! Nie zapomnij o sztućcach i kubeczkach, przyda się także niewielka deseczka i nóż do krojenia. Warto dorzucić także gotowe sosy w poręcznych saszetkach lub opakowaniach cups. Pamiętaj, że niezbędny jest również duży koc, który pomieści wszystkich biesiadników.