Przepis na domowego burgera w kilku prostych krokach

Choć zwykle zamawiamy go w restauracjach i food truck’ach, domowy burger naprawdę nie ma sobie równych – zwłaszcza jeśli znajdzie się w nim dobre mięso, aromatyczne warzywa i odpowiedni sos do burgera – a w tym przypadku jest w czym wybierać! Gotowi, by zaskoczyć domowników pysznym lunchem? Polski burger poleca się nie tylko na niedzielę!

Jak zrobić dobrego burgera?

Powiedzmy sobie wprost – w tym przypadku trzeba przede wszystkim postawić na najwyższej jakości składniki! To one mają decydujący wpływ na finalny smak dania. Jednym słowem – najlepszy, domowy burger to ten, w którym główną rolę grają świeżość i aromat. Mamy na to swój pomysł! Poznajcie nasz przepis na domowego burgera.

Polski burger – lista zakupów

Przygotowanie naszego polsko-amerykańskiego obiadu zacznijmy od listy zakupów i sprawdzenia, w którym sklepie znajdziemy zdrowe i bezpieczne produkty.

Na liście zakupów powinny się znaleźć:

• Bułki pszenne lub wieloziarniste
• Sos do burgera: sos czosnkowy, keczup, majonez, sos musztardowo-miodowy.
• Najwyższej jakości mięso wołowe
• Świeże warzywa: pomidory, ogórki, sałata, cebula
• Pyszne dodatki: pikle, prażona cebula, ananas, ser i inne

Jak przygotować mięso na burgera?

Mięso to kluczowy składnik dobrego burgera i to do jego wyboru powinniśmy przykładać największą wagę. Tu najlepiej sprawdzi się udziec wołowy, antrykot, łopatka i rostbef. Pamiętajmy, by mięso kupować w kawałku i mielić je własnoręcznie, wykorzystując maszynkę o grubych oczkach lub poprosić o przygotowanie go w sklepie. Dzięki temu mamy pełną kontrolę nad tym, co kupujemy. Całość doprawiamy solą i pieprzem, a jeśli chcemy nadać burgerowi nieco egzotyczny lub ostrzejszy smak, postawmy na przyprawy z różnych stron świata. Uformowane kotlety smażymy na żeliwnej patelni, na dobrze rozgrzanym tłuszczu lub plasterkach boczku.

Burger domowy – liczy się… kompozycja!

Najlepszy burger, oprócz dobrego mięsa, składa się ze świeżych dodatków i chrupiącego pieczywa. Warzywa kroimy w plasterki, bułkę delikatnie podpiekamy w piekarniku. I gotowe!

Idealnie uzupełnienie smaku

Teraz czas na sos, a ten, w dużej mierze, zależy od naszego pomysłu na burgera. Możemy postawić na prawdziwą klasykę, wybierając keczup i majonez. Nieco ostrości uzyskamy, dodając sos czosnkowy. Nutę egzotyki wprowadzi zaś sos musztardowo-miodowy. Co więcej, sos musztardowo-miodowy do burgera będzie doskonale uzupełniał śmielsze wariacje z ananasem, mango czy awokado.

Dobry burger na finiszu

Obie połówki bułki smarujemy wybranym sosem. Na dolnej układamy mięso oraz plaster sera, zaś na górnej warzywa. Całość łączymy i stabilizujemy za pomocą długiej wykałaczki. Pomysł na domowego burgera… zrealizowany!

Smacznego! Wypróbuj także przepis na Big Kahuna Burger z filmu Pulp Fiction.

Do przygotowania domowego burgera polecamy sosy i dodatki: