Wiosenne sałatki – szybki sposób na zdrową przekąskę

Wydłużający się dzień, cieplejsze promienie słoneczne wpadające przez okno, poranny śpiew ptaków… Wiosna! Czas, by pojawiła się także na naszych talerzach. A czy jest coś bardziej wiosennego od wiosennej sałatki? Podpowiadamy, jakie składniki połączyć, by stworzyć zdrowe, przepyszne i przede wszystkim proste do przyrządzenia kompozycje. To idealna propozycja dla wszystkich zabieganych!

Szybka sałatka wiosenna z majonezem – zdrowa i przepyszna

Wiosenna sałatka to doskonały pomysł na posiłek – zwłaszcza jeśli nie mamy zbyt wiele czasu na gotowanie! Aby ją przygotować, nie trzeba marynować kilka godzin mięsa czy piec lub gotować warzyw – wystarczy pokroić i zmieszać ze sobą wszystkie składniki. Szybka sałatka wiosenna z majonezem doskonale sprawdzi się jako lunch do pracy – możemy przygotować ją wcześniej i zapakować do lunchboxa, a tuż przed wyjściem wyjąć z lodówki i spakować do plecaka. Z czego składa się szybka sałatka wiosenna z majonezem? To przede wszystkim nowalijki: sałata, pomidory, ogórki i rzodkiewka oraz pierwszy wiosenny koperek. Tajnym składnikiem sałatki będą paluszki krabowe, czyli surimi – bez problemu można kupić je w każdym większym sklepie spożywczym. No i oczywiście majonez! W wersji dietetycznej możesz zmieszać go z jogurtem naturalnym. Delikatnie podbije smak surimi i pierwszych wiosennych warzyw. Ostrzegamy – szybka sałatka wiosenna z majonezem jest tak pyszna, że wiele osób przyrządza ją przez cały rok!

Wiosenna sałatka ze szpinakiem – prawdziwa bomba witaminowa

Szpinak już dawno przestał być koszmarem z dzieciństwa – odpowiednio doprawiony i serwowany jest naprawdę przepyszny! My polecamy go jako bazę wiosennej sałatki w wersji na surowo. Jest nie tylko doskonałym źródłem żelaza, ale również witamin A, C i K2, kwasu foliowego i przeciwutleniaczy. W skład sałatki wchodzi pokrojony w cienkie paseczki szpinak, sałata, ogórki gruntowe, rzodkiewki i cebula dymka ze szczypiorkiem. Oprócz warzyw składnikiem sałatki są także pokrojone w kostkę, starte na dużych oczkach lub przekrojone na pół jajka na twardo. Całość warto uzupełnić o sosy na zimno. Rekomendujemy zwłaszcza klasyczny sos Cezar, którego kremowa konsystencja świetnie łączy się z chrupiącymi warzywami.

Grecka sałatka ze szparagami – klasyka w nowej odsłonie

Sałatkę grecką znają chyba wszyscy! Jej podstawą jest oczywiście feta – charakterystyczny grecki ser. Proponujemy zatem znaną i lubianą klasykę w wiosennej odsłonie. Sałatka ze szparagami jest szybka do przygotowania i jednocześnie na tyle oryginalna, że z pewnością zaskoczymy swoich gości czymś zupełnie nowym. Z czego składa się grecka sałatka ze szparagami? W misce należy zmieszać pokrojoną sałatę lodową, paprykę, pomidorki koktajlowe, drobno posiekaną czerwoną cebulę oraz grecki akcent: pokrojoną w kostkę fetę i czarne oliwki. Następny krok to gotowanie szparagów: spokojnie, to zajmie tylko chwilę! Szparagi należy umyć, odłamać ich twarde końce, wrzucić na wrzątek i gotować ok. 3 minuty. Po odcedzeniu pokroić na kawałki – i gotowe. Całość polewamy dressingiem Vinaigrette lub innym sosem na zimno – pyszną sałatkę ze szparagami zdążymy przygotować nawet wtedy, gdy goście pojawią się zupełnie znienacka.

Odkryj także: przepis na sałatkę z grillowanymi szparagami, owocami i serem halloumi.

Sałatka z makaronem – idealna jako lunch do pracy

Przygotowując lunch do pracy łatwo popaść w monotonię. Nie mamy czasu lub pomysłu na dania i ostatecznie kończy się na kilku kanapkach lub kupionych po drodze przekąskach. Tymczasem przygotowanie szybkiej sałatki z makaronem wcale nie zabiera wiele czasu. Prosta sałatka z czerwoną fasolą i makaronem to sycąca przekąska, która warto zabrać ze sobą do pracy. Wystarczy ugotować ulubiony makaron (np. penne), a następnie zalać go wybranym sosem i odstawić na godzinę do lodówki. Idealnie sprawdzą się tu wszelkiego rodzaju sosy na zimno, np. sos BBQ czy 1000 Wysp. Po upływie tego czasu przekładamy makaron do miski i dodajemy warzywa: pomidorki koktajlowe, kukurydzę, czerwoną fasolę, drobno pokrojoną cebulę oraz awokado. Połączenie powyższych składników jest na tyle sycące, że sałatka może zastąpić lunch do pracy. Możemy przygotować ją również wieczorem poprzedniego dnia, by rano nie zastanawiać się, co zapakować do pudełka. Taka sałatka może być nie tylko doskonałym lunchem, ale również świetnie sprawdzi się w roli nietypowego dodatku na grilla – warto zapamiętać ten przepis i sięgnąć po niego latem!