Opublikowano: 2020-08-21 14:05:52
Kategorie: Inspiracje kulinarne , Przepisy
Tuńczyk to drapieżna ryba zamieszkująca wody niemal wszystkich oceanów na świecie. Jego czerwone mięso jest szeroko cenione w kuchni nie tylko ze względu na wyjątkowy smak, ale także niską kaloryczność i wysoką zawartość białka. Tuńczyk stanowi ponadto cenne źródło kwasów omega-3, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia i regulują poziom złego cholesterolu we krwi. Jak połączyć pyszne z pożytecznym? Poznaj najlepsze przepisy z tuńczykiem i dowiedz się, co zrobić z tuńczyka, aby urozmaicić swoją codzienną dietę.
Mięso z tuńczyka może być podstawą wielu przepysznych sałatek rybnych. W zależności od indywidualnych preferencji do ich przygotowania możemy wybrać świeżą rybę, ale równie dobrze sprawdzi się tuńczyk w oleju lub sosie własnym.
Jednym z ulubionych wyborów Polaków jest sałatka z tuńczykiem i kukurydzą. Słodkie warzywo idealnie komponuje się z wyrazistym, ale delikatnym smakiem ryby. Puszkę kukurydzy delikatnie wymieszaj z mięsem z tuńczyka. Dla urozmaicenia możesz dodać także groszek, pęczek szczypiorku lub posiekaną w drobne kawałki słodką paprykę. Do sałatki dodaj łyżkę majonezu, pieprz, sól i kilka kropli soku z cytryny. Jeżeli chcesz, sałatkę tę możemy przygotować także na bazie makaronu.
Jeżeli lubisz kuchnię egzotyczną, możesz wypróbować przepis na sałatkę bałkańską. Do niewielkiej puszki tuńczyka w oleju dodaj ¾ szklanki sypkiego ryżu i cztery gruszki pokrojone w kostkę. Całość dopraw sokiem z cytryny, pieprzem, solą i pozostałym olejem z tuńczyka w puszce.
Dobra wiadomość dla fanów fast foodów – na bazie tuńczyka przygoujesz wiele przepysznych kanapek, ryba świetnie sprawdzi się także jako dominujący składnik roladek z tortilli lub naleśników. Do tych przepisów najczęściej wybierany jest tuńczyk w sosie własnym lub w zalewie oliwnej.
Idealna kanapka z tuńczykiem to połączenie kilku uzupełniających się smaków. Chleb możesz najpierw natrzeć czosnkiem i podsmażyć na patelni. Ryba powinna być odsączona z zalewy, a następnie lekko skropiona sokiem z cytryny. Dodatki dobierz według własnych upodobań – kanapka z tuńczykiem z pewnością zyska na dodaniu posiekanej cebuli, plastrów pomidora, chrupiącej rukoli lub odrobiny majonezu.
Jeżeli masz ochotę na coś lżejszego, sięgnij po przepis na roladki z tuńczykiem. Tortilla z powodzeniem zastąpić może klasyczne pieczywo, dodając odrobiny świeżości do klasycznych i dobrze znanych przekąsek.
Najlepszym wyborem do pizzy będzie tuńczyk w oleju, który pomoże zapobiec suchości naszego dania. Rybę ułóż bezpośrednio na sosie pomidorowym, upewniając się uprzednio, że jest dobrze odsączona z zalewy. Jako dodatki polecamy zielone lub czarne oliwki, słodką paprykę i czerwoną cebulę. Pizza z tuńczykiem świetnie komponuje się ze świeżymi liśćmi bazylii, oregano oraz smakowymi oliwami.
Jeżeli nie wiesz jeszcze, co zrobić z tuńczyka na smaczny i pożywny obiad, koniecznie wypróbuj rybne sosy do makaronów. Te szybkie i niezwykle proste w przygotowaniu przepisy to odpowiedź na potrzeby każdego, kto nie planuje spędzić w kuchni całego popołudnia, a mimo to chciałby podać do stołu pełnowartościowy i pyszny posiłek na ciepło. Wystarczy zaledwie 20 minut, aby we własnej kuchni przygotować pasta al tonno – danie, którego nie powstydzi się nawet włoski szef kuchni.
Tuńczyk w oleju doskonale łączy się ze smakiem pomidorów – właśnie z tego powodu stanowi świetny dodatek do czerwonych sosów. Aby przygotować bazę do naszego sosu, wystarczy podsmażyć na patelni cebulę i czosnek, dodać pomidory z puszki i odparować nadmiar wody. Według własnych preferencji możemy wykorzystać też paprykę lub posiekaną marchew. Następnie należy już tylko odsączyć tuńczyka z zalewy i wraz z ugotowanym wcześniej makaronem dodać i wymieszać go z warzywami. Całość potrawy dopraw do smaku pieprzem, solą i ulubionymi ziołami.
Makaron z tuńczykiem możesz też podawać w wersji białej. W tym przypadku najlepiej sprawdzi się sos śmietanowy. Po uprzednim podsmażeniu warzyw dodaj na patelnię tuńczyka i śmietanę. Pamiętaj, aby robić to powoli – dodana za szybko śmietana może zważyć się pod wpływem temperatury. Voila! Twoje danie jest gotowe. Nie zapomnij o detalach – dekoracje potraw potrafią zmienić nie tylko ich wygląd, ale i smak. Do przybrania makaronu możesz wykorzystać np. posiekaną natkę pietruszki.
