Grillowane banany – jak je przygotować?

Banany z grilla? Dlaczego nie! Puść wodze fantazji i zaserwuj swoim gościom pyszny, owocowy deser. Grillowane banany z czekoladą, sosem toffi, piankami marshamallow, kulkami w żelu i bitą śmietaną podbiją serce każdego łasucha. Dziś podpowiadamy, jak grillować banany i stworzyć z nich prawdziwie egzotyczną przekąskę na ciepłe, letnie dni.

Banany z grilla – czego potrzebujesz?

Co sprawia, że grillowane banany stają się absolutnym hitem każdego kulinarnego spotkania? Nieziemska słodycz, niepowtarzalny aromat, łatwość łączenia z przepysznymi dodatkami, a także szybkość wykonania. Aby przygotować grillowane banany na liście zakupów muszą się znaleźć:
• dojrzałe banany,
• folia aluminiowa,
• ulubione dodatki: czekolada, sos toffi deserowy, pianki, bita śmietana, cynamon, kulki w żelu, wiórki kokosowe, orzechy, a dla fanów mocnych wrażeń – kropelka rumu lub ajerkoniaku.

Jak grillować banany? Wybierz ulubiony sposób!

Banany z grilla możemy przygotować na trzy sposoby – obierając je ze skórki lub nie, albo serwować w postaci szaszłyków.

W pierwszym przypadku układamy owoce ciasno na folii aluminiowej, posypujemy ulubionymi dodatkami, szczelnie zawijamy i kładziemy banany na grillu. Obrane ze skórki, by nabrać koloru, będą potrzebowały około 25 minut.

Grillowane banany możemy również przygotować wykorzystując skórkę jako naturalne naczynie. Nieobrane owoce przecinamy wzdłuż, wkładając do środka dodatki. Zawijamy w folię i zostawiamy na grillu na kilka minut. Kiedy skórka pęknie możemy dolać kilka kropli rumu.

Aby przygotować szaszłyki kroimy owoce na mniejsze części, nadziewamy na patyczki, moczymy w mleku kokosowym i grillujemy.

Pamiętaj, by banany grillować pośrednio, na środkowej części rusztu. Owoce nie powinny mieć kontaktu z otwartym ogniem. Na bieżąco sprawdzaj również stopień przypieczenia oraz rozpuszczenia czekolady. Tu liczy się czujność i precyzja!

Idealne dodatki do grillowanych bananów

Ile podniebień, tyle pomysłów na podbicie smaku. Miłośnikom słodkości warto zaproponować grillowane banany z czekoladą, sosem toffi, bitą śmietaną, piankami i miodem. Fanom przełamywania smaków dorzućmy nieco liofilizowanych owoców – malin, truskawek, porzeczek lub kulek w żelu o aromacie kwaśnej limonki. W upalne dni warto dorzucić do nich ulubione lody – czekoladowe, waniliowe lub bakaliowe.

Zaskakującym twistem smakowym mogą stać się szaszłyki, w których główne role zagrają grillowane banany, jabłka i kurczak otulone sosem z limonki, oliwy, pieprzu i cynamonu. Takie połączenie podkręci smak mięsa, dodając mu słodyczy i soczystości, a przede wszystkim wprawi naszych gości w niemały zachwyt!

Grillowane banany – kwestia sprzętu

Powiedzmy sobie wprost – nie każdy z nas dysponuje działką i grillem ogrodowym. Nic straconego! Banany można z powodzeniem podgrzać na grillu elektrycznym, w zaciszu własnej kuchni. A jeśli nie posiadamy żadnego z powyższych sprzętów i chcemy cieszyć się smakiem bananów na ciepło? Wtedy możemy je upiec lub usmażyć – np. w cieście, wiórkach kokosowych, miodzie lub poddać procesowi flambirowania!

Coś dla ciała, coś dla ducha

Banany z grilla oferują coś więcej niż niezapomniane doznania smakowe. Banany to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów – zwłaszcza potasu, żelaza, fosforu, a także witamin A, C oraz B. Spożywane z umiarem pomogą w walce z nadciśnieniem czy anemią. Cenne przeciwutleniacze zadbają o dobry wzrok, a błonnik o prawidłowa pracę żołądka oraz jelit.

Zainspirowani do kuchennych eksperymentów? Sprawdźcie inne pomysły na oryginalne i pyszne letnie desery!