Opublikowano: 2020-03-18 13:00:16
Kategorie: Inspiracje kulinarne
Układ odpornościowy porównać możemy do świetnie wyszkolonej armii, znajdującej się wewnątrz naszego organizmu. Limfocyty stanowią linię obrony przed szkodliwymi czynnikami: drobnoustrojami czy toksynami, ale również niebezpieczeństwami płynącymi z wnętrza organizmu. Jeśli układ odpornościowy działa sprawnie, całkiem dobrze radzimy sobie z wirusami i bakteriami. Osłabiona odporność to większa podatność na infekcje; jak wzmocnić odporność? Najnowsze trendy w kuchni wskazują, jak ważna jest dieta wzmacniająca organizm. Jak wzmocnić odporność organizmu poprzez odpowiednio dobraną dietę?
W każdej chorobie dieta wygląda nieco inaczej: co innego powinni jeść pacjenci onkologiczni, specjalna dieta układana jest dla pacjentów z problemami gastrologicznymi. Jeśli jednak męczy nas silne przeziębienie czy grypa, możemy wspierać pracę naszego układu odpornościowego. Dieta odpornościowa to produkty bogate w witaminy i składniki odżywcze. Podczas choroby cierpimy zwykle na brak apetytu – nie należy jednak rezygnować z jedzenia. Dieta wzmacniająca organizm jest bogata w warzywa: cebula zawiera wiele witaminy C, czosnek – aliacynę, która niszczy część wirusów, a natka pietruszki to źródło witaminy A i C oraz żelaza. Dieta wzmacniająca odporność ma swoje flagowe danie: rosół. Wzmacnia organizm, rozgrzewa, dostarcza organizmowi witaminy, żelazo, potas i wapń. Wegetarianie mogą sięgnąć po bezmięsną wersję z wieloma dodatkami, czyli ramen. Co ciekawe, chrzan i musztarda sarepska (lub inna) działają wykrztuśnie i pomagają w pozbywaniu się zalegającej w płucach wydzieliny.
O odporność warto dbać nie tylko w chorobie! Zanim jeszcze poczujesz łamanie w kościach lub pojawi się katar i ból gardła, sięgaj po produkty wzmacniające organizm. Dieta odpornościowa bogata jest w probiotyki. Kiszone warzywa czy mleczne napoje fermentowane zalecane są zwłaszcza osobom po terapii antybiotykami – pomagają odbudować florę bakteryjną jelit. „Naturalne antybiotyki” nie zastąpią leczenia, ale mogą wspierać organizm: miód zawiera wiele inhibiny, która hamuje rozwój bakterii, przeciwbakteryjnie działa także imbir – warto dodawać je do herbaty. Czy ketchup w saszetkach może pomagać w budowaniu odporności? Odpowiedź może Cię zaskoczyć!
Likopen, czyli związek chemiczny zaliczany do karotenoidów jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Odpowiada za piękny odcień świeżych pomidorów – to one są jego źródłem, choć obróbka termiczna zwiększa jego przyswajalność. Jaki sposób dostarczania likopenu będzie najlepszy? Ketchup zawiera go czterokrotnie więcej niż świeże pomidory! Likopen nie tylko wzmacnia organizm, ale również ma działanie przeciwnowotworowe i jest skuteczny w zapobieganiu miażdżycy. Warto pilnować, by dieta odpornościowa była bogata w likopen, dlatego jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie, dołóż do niej najlepszy ketchup.
O tym, co jeść na odporność i jak wzmocnić osłabiony organizm możemy bez problemu dyskutować, gdy jesteśmy zdrowi. Niestety, gdy męczy nas gorączka i kaszel, a silny ból gardła uniemożliwia jedzenie, musimy ratować się innymi sposobami. Pamiętajmy, że organizm musi walczyć z infekcją i potrzebuje dodatkowych sił, więc dietę odchudzającą warto chwilowo zawiesić. Ostre, rozgrzewające potrawy, woda z miodem i cytryną z dodatkiem owocowych kulek żelowych oraz dużo cytrusów pomogą przetrwać trudne chwile. Na ból gardła polecamy jogurty oraz... kisiel lub galaretkę owocową – nie podrażnią one zbolałego gardła.
Wiosną mamy ochotę na świeże owoce i warzywa, jednak dostęp do nich jest jeszcze ograniczony. Nie ma co przesadzać z nowalijkami, których cena jest wysoka, a smak – mało wyczuwalny. Jeśli chcesz wzmacniać swój organizm w czasie wiosny, sięgnij po najlepszy ketchup oraz kiszonki: pomogą przeżyć wiosenne miesiące bez przeziębienia.
