Opublikowano: 2021-09-07 15:41:50
Kategorie: Inspiracje kulinarne , Przepisy
Znowu zdarzyło Ci się wyjść z domu bez śniadania? W takich chwilach dzień ratuje lunch do pracy – dzięki niemu zyskasz siły, by wypełniać wszystkie obowiązki zawodowe. Jeśli rano nie masz nigdy czasu na zajmowanie się gotowaniem, mamy dla Ciebie kilka pomysłów na jedzenie do pracy na zimno. Możesz spokojnie przygotować lunch wieczorem i przechować w lodówce. Nie potrzebujesz także mikrofali – wszystkie propozycje smakują doskonale bez podgrzewania.
Sałatki doskonale sprawdzą się jako jedzenie do pracy na zimno – możesz przyrządzić je z ulubionych składników i bez problemu zapakować do pudełka. Jeśli chodzi o sałatkowy lunch box, przepisy zalecają dodawanie gęstszego sosu – dzięki temu nie wyleje się on z pojemnika. Tradycyjna sałatka warzywna to zawsze strzał w dziesiątkę. Jeśli jednak szukasz czegoś sycącego i zarazem lekkiego, polecamy sałatkę z grillowanym kurczakiem i sosem musztardowo-miodowym. Pokrój pierś z kurczaka w kostkę, zalej olejem lub oliwą i dodaj przyprawy: doskonale pasuje tu ostra papryka, oregano i czosnek marynowany. Gdy kurczak nabierze smaku, usmaż go na patelni grillowej i dodaj do sałaty. Teraz pora na dodatki: pomidory koktajlowe, prażone ziarna słonecznika, zielony ogórek, papryka – wybierz swoje ulubione warzywa. Na koniec przygotuj sos musztardowo-miodowy: głównym składnikiem jest oczywiście wyrazista musztarda oraz miód, jednak przyda się także sok z cytryny i oliwa. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie polej sosem sałatkę. W błyskawicznej wersji tej sałatki wykorzystaj gotowe sosy – to także sposób na eksperymentowanie z nowymi smakami.
Należysz do grona miłośników naleśników na słodko czy chętniej wybierasz wytrawne dodatki? To bez znaczenia: jeden i drugi rodzaj doskonale smakuje również na zimno. Podstawowy przepis na naleśniki jest banalnie prosty – należy zmieszać mąkę, jajka, mleko, szczyptę soli i odrobinę wody, a potem smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni z cienkim dnem. Najważniejsze są tu jednak dodatki! Jako lunch do pracy doskonale sprawdzą się naleśniki z serem i pieczarkami, farszem a'la pierogi ruskie lub naleśniki ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami. Oryginalną przekąską będą z kolei roladki z serkiem kanapkowym, sałatą i rukolą oraz wędzonym łososiem. Do słodkich naleśników wykorzystaj świeże owoce i twarożek, zimą postaw na krem czekoladowy oraz pyszne polewy. Zwróć uwagę na to, by naleśniki szczelnie wypełniły pudełko – w przeciwnym wypadku mogą rozwalić się przy transporcie.
Kruche ciasto i wytrawny farsz tworzą doskonałe połączenie: tarta na zimno smakuje równie dobrze, co na ciepło i świetnie sprawdzi się w roli lunchu do pracy. Skorzystaj z sezonu na dynię i przygotuj jesienną tartę z grzybami leśnymi, dynią i serem kozim (możesz dodać do niej również szynkę). Upiecz w piekarniku dynię, w połowie pieczenia układając na blasze grzyby. Wymieszaj śmietanę kremówkę, jajka, sól i pieprz, a następnie dodaj do nich upieczoną dynię i grzyby oraz pokrojony w kostkę ser. Tak przygotowane nadzienie wylej na podpieczony spód: możesz przygotować go samodzielnie z kruchego ciasta lub zdecydować się na gotowe ciasto francuskie, z którym tarta na zimno smakuje równie dobrze. Do takiej tarty pasuje zarówno delikatny sos 1000 wysp, jak i ostrzejsze propozycje. Polecamy także tartę na ostro – doskonale rozgrzewa w chłodne jesienne dni.
Buddha bowl, czyli miska Buddy to prawdziwy lunch typu superfood. W jej wnętrzu znaleźć można w pełni zbilansowany posiłek, którego podstawą są warzywa i kasze. Bez problemu przygotujesz ją na lunch do pracy – miskę zastępuje w tym wypadku pojemny lunch box. Przepisy podają, że tworzenie własnej kompozycji należy rozpocząć od wyboru węglowodanów i białek: możesz zdecydować się na kaszę, ryż lub makaron, a także kurczaka, soczewicę lub jajko na twardo. Następnym krokiem będzie wybór warzyw: tu puść wodze fantazji i dołóż do lunch boxa wszystkie ulubione warzywa, począwszy od sałaty czy świeżych pomidorów po pieczone buraki lub surową marchewkę. Na koniec dodatki: prażone pestki, cieciorka, hummus czy ulubiony sos (polecamy sos czosnkowy) – wszystko zależy od tego, na co masz akurat ochotę. Taka miska pełna pyszności zapewni energię na długie godziny i doskonale smakuje na zimno!
Odkryj również: przepis na sałatkę Cesar z kurczakiem z sosem czosnkowym z ziołami włoskimi.
