Opublikowano: 2019-09-17 13:02:40
Kategorie: Przepisy
Bałtycki, pacyficzny, norweski – niezależnie skąd przypłynął na nasz stół, łosoś stanowi drogocenne źródło białka, kwasów omega-3 oraz zdrowego tłuszczu. I choć zwykle podajemy go w towarzystwie świeżych warzyw i pieczonych ziemniaków lub pod postacią sushi, dziś udowodnimy, że doskonale odnajdzie się jako imprezowe przekąski lub przystawka z tortilli, podana tuż przed daniem głównym. Oto przed Państwem roladki lub inaczej – rollsy z tortilli i łososia!
Tortilla z łososiem na zimno to prawdziwy hit wśród zdrowych starterów, który wspaniale uzupełnia koreczki na imprezę – szybki i prosty w wykonaniu, a do tego naprawdę pyszny. Rollsy z łososiem możemy przygotować wcześniej, szczelnie zawinąć, schować do lodówki i podać tuż przed przyjściem gości. Na stole roladki z łososiem mogą zaś poleżeć kilka godzin, ale gwarantujemy, że rozejdą się w mgnieniu oka – zwłaszcza, jeśli przekąska pojawi się w towarzystwie dobrego, czerwonego wina.
Potrzebujemy kilku składników, dostępnych w niemal w każdym sklepie spożywczym. Pamiętaj jednak, aby wszystkie produkty były świeże i dobrej jakości – to od nich dużej mierze zależy bowiem jakość naszego dnia.
Placek tortilla rozkładamy na blacie i dokładnie smarujemy serkiem. Jeśli chcemy uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodajmy do niego odrobinę chrzanu. Na tak przygotowaną tortillę wykładamy rukolę lub szpinak, łososia wędzonego na zimno, a całość doprawiamy koperkiem, solą i pieprzem – do smaku. Rybę można również skropić sokiem z cytryny. Przed nami najtrudniejszy moment – rolowanie!
Ostrożnie! Tortillę pszenną zwijamy powoli w ścisły rulon, tak aby wszystkie składniki znalazły się w środku placka. Tak przygotowane „rulony” wkładamy do lodówki, a po schłodzeniu kroimy ostrym nożem na rollsy o szerokości około 2-3 centymetrów. Roladki z tortilli układamy na talerzu i gotowe!
Jeśli lubisz niebanalne połączenia, do roladek z tortilli z łososiem możesz z powodzeniem dorzucić oliwki, kapary, suszone pomidory, a nawet mango! Jeśli wolisz, aby nasza przekąska była bardziej fit, postaw na serek śmietankowy light, a tortillę pszenną zamień na placki wieloziarniste lub przygotuj je w domu z wybranej przez siebie mąki. I gotowe!
 |  |
