Światowy Dzień Pizzy – wypróbuj nowe smaki

Pizza to nie bez powodu jedno z najpopularniejszych dań na świecie! Kochają ją niemal wszyscy – starsi i młodsi. Choć charakterystyczny placek kojarzony jest przede wszystkim z kuchnią włoską, znawcy wyróżniają niemal 50 rodzajów pizzy, a dodatkowo należy doliczyć również wszelkie wariacje serwowane w domach na całym świecie. Nic zatem dziwnego, że Światowy Dzień Pizzy to ważne święto w kalendarzu wszystkich miłośników pysznego jedzenia! W tym roku proponujemy świętowanie w nieco innej formie – w domowym zaciszu. Jaki jest najlepszy przepis na pizzę w piekarniku? Jakie sosy do pizzy wybrać, by powstała najlepsza pizza domowa? Poniżej znajdziesz inspiracje na tegoroczny Światowy Dzień Pizzy.

Światowy Dzień Pizzy – skąd pomysł na to święto?

Miłośnikom pizzy z pewnością nie trzeba wyjaśnić, dlaczego powstał pomysł na świętowanie. Nie każdy natomiast wie, że wynalezienie pizzy przypisuje się… starożytnym Grekom, którzy serwowali pieczony z oliwą i ziołami placek na terenie Italii. Dopiero w XVII wieku pizza z sosem pomidorowym stała się kultową potrawą w okolicach Neapolu, a stamtąd podbiła serca nie tylko Włochów, ale również mieszkańców całego świata i sprawiła, że kuchnia włoska nierozerwalnie jest kojarzona z pieczonymi plackami. Co ciekawe, oryginalna pizza neapolitańska posiada certyfikat TSG i jest uznawana przez Komisję Europejską za wyrób tradycyjny. Światowy Dzień Pizzy to doskonała okazja do wspólnego świętowania nie tylko w pizzerii – możesz zamówić ulubioną pizzę na wynos lub spróbować przygotować ją samodzielnie. Najlepsza pizza domowa to oczywiście taka, którą przygotowujemy wspólnie z bliskimi i przyjaciółmi – może zatem w tym roku zdecydujecie się na taką formę świętowania? Nasz przepis na pizzę w piekarniku jest na tyle prosty, że przygotują go nawet osoby bez większego doświadczenia.

Najlepszy przepis na pizzę w piekarniku – w czym tkwi sekret?

Najlepsza pizza to oczywiście ta pieczona w piecu opalanym drewnem – staje się wówczas chrupiąca, nabiera intensywniejszego smaku i charakterystycznego aromatu pochodzącego od drewna. Czy da się stworzyć jej namiastkę w domowym piekarniku? Oczywiście! Dzięki naszym trikom w Twojej kuchni powstanie najlepsza pizza domowa, która z powodzeniem będzie mogła konkurować z tradycyjną włoską pizzą. Ciasto na pizzę możesz zrobić z każdego rodzaju mąki, choć my polecamy tę typu 00, ponieważ dzięki niej stanie się bardziej chrupiące. Drożdże rozrób z cukrem i ciepłą wodą oraz odstaw w ciepłe miejsce. Po kwadransie dodaj mąkę, sól i oliwę oraz wodę i ponownie odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, by wyrosło. Przepis na pizzę w piekarniku podaje, że piekarnik musi być naprawdę dobrze rozgrzany, a najlepsze efekty uzyskasz dzięki funkcji termoobiegu. Najlepsza domowa pizza pieczona jest na specjalnym kamieniu, ale możesz zastąpić go blachą posmarowaną olejem lub wyłożoną papierem. Żaden przepis na pizzę w piekarniku nie może się obyć bez składników. Co położyć na domowej pizzy?

Jakie składniki wybrać? Twoje ulubione!

Na pytanie, co dać na pizzę odpowiedź może być tylko jedna. Wszystko! Ciasto na bazie mąki i drożdży zachęca do eksperymentów. N niektórych lokalach można spotkać pizzę bez klasycznego sosu pomidorowego, placki z rozmaitymi serami i warzywami, a nawet pizze… na słodko. Wszystko zależy od tego, na co macie akurat ochotę. W roli bazy najlepiej sprawdzi się passata pomidorowa. Najpopularniejszym serem jest oczywiście mozzarella, choć do pizzy sprawdzą się również sery twarde i dojrzałe (gouda, edam). Możesz również sięgnąć po sery pleśniowe lub ricottę – co tylko zechcesz! Tradycyjna pizza z serem i pieczarkami, włoska kompozycja z rukolą czy coś zupełnie nowego? Eksperymentuj z ciekawymi połączeniami smaku: gruszka i dynia dodadzą słodkiego wykończenia, pokrojone w plasterki buraki i ser kozi zaskoczą gości, a świeże szparagi będą idealnym wykończeniem sezonowej pizzy. Z reszty ciasta możesz przygotować także mniejsze pizze – desery, czyli placki z czekoladą i bananami. No i dobierz sosy do pizzy – to ważny dodatek, który może całkowicie odmienić smak.

Sosy do pizzy – wykończenie, którego nie może zabraknąć

Wszyscy dobrze wiemy, co rodowici Włosi mówią na temat sosów do pizzy… Na szczęście domowe obchody Święta Pizzy rządzą się swoimi prawami, więc bez obaw możesz przygotować kilka kompozycji. Tradycyjny sos pomidorowy oraz czosnkowy to oczywiście podstawa. Oprócz nich możesz poeksperymentować i zaproponować gościom nieoczywiste sosy do pizzy: sos BBQ do pizzy z kurczakiem, ostry sos chili czy kremowe sosy z dodatkiem świeżych ziół. Sprawdzoną propozycją będzie natomiast sos tysiąca wysp, który doskonale znamy z zapiekanek czy hamburgerów. Może być również doskonałym dodatkiem do pizzy! Gotowe sosy do pizzy to niezawodny sposób na to, by najprostsze składniki nabrały wyrazistości i oryginalnego wykończenia – dzięki możesz szybko wyczarować wyśmienite danie na Światowy Dzień Pizzy, nawet wtedy, gdy w lodówce masz tylko ser, pieczarki i drożdże.

***

Światowy Dzień Pizzy to świetna okazja do spotkania i celebrowania w gronie bliskich i przyjaciół. Przygotuj domową pizzę i oryginalne sosy, by wspólnie cieszyć się smakiem ulubionego dania.