Opublikowano: 2021-05-17 17:29:54
Kategorie: Inspiracje kulinarne , Przepisy
Ciepłe weekendy to doskonała okazja do spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Zamiast tradycyjnego obiadu proponujemy jednak wspólne grillowanie. Luźna atmosfera, wypoczynek na świeżym powietrzu, pyszne potrawy – czy można lepiej spędzać wolny czas? Jeśli czujesz, że znudziły Ci się już kiełbaski i karkówka, pora na coś zupełnie innego! Szaszłyki z grilla przypadną do gustu zarówno najmłodszym, jak i najstarszym gościom, a interesujące połączenia smaków sprawiają, że grillowanie nabierze zupełnie nowego charakteru! Potrzebujesz tylko patyczków do szaszłyków, grilla i kilku składników. Jakich? Oto kilka naszych propozycji.
Szaszłyki na grilla z kurczakiem to jeden z najprostszych przepisów: wystarczy pokroić pierś z kurczaka na mniejsze kawałki, doprawić w ulubiony sposób i nadziać na patyczki. My proponujemy aromatyczną marynatę z tymianku oraz orientalny sos do szaszłyków – doskonale sprawdzi się w tym wypadku śmietanka kokosowa lub sos słodkie chili. Składniki marynaty to tymianek, kurkuma w proszku, sól morska oraz oliwa – wymieszaj je razem z kurczakiem i odstaw na co najmniej pół godziny. Przygotuj także ananasa: obierz go i pokrój w grubą kostkę bez twardego środka. Następnie wystarczy nadziać kurczaka i ananasa na patyczki oraz ułożyć na tacce grillowej i smażyć ok. 3 minuty z każdej strony, by usmażyć mięso w środku. Orientalne szaszłyki na grilla z kurczakiem gotowe! Gwarantujemy, że zasmakują nawet zagorzałym przeciwnikom ananasa z kurczakiem na pizzy.
Zobacz również: przepis na grillowane szaszłyki z polędwiczki wieprzowej.
Szaszłyki z grilla z rybą będą oryginalną przekąską, która z pewnością zainteresuje gości. Do przyrządzenia szaszłyków z łososiem potrzebujesz filetów z łososia, młodych ziemniaków, cukinii i przypraw. Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości, a następnie pokrój na większe kawałki. Filety z łososia oczyść z ości oraz skóry, a następnie także pokrój w kostkę i dopraw: doskonałym połączeniem będzie kmin rzymski, kolendra oraz starta skórka z cytryny. Na koniec przygotuj dłuższe paski z cukinii za pomocą obieraczki do warzyw. Przygotuj szaszłyki: nadziewaj kawałki łososia i ziemniaki, przeplatając je na zmianę paskami z cukinii. To danie nie tylko doskonale smakuje, ale także pięknie prezentuje się na talerzu!
Szparagi to jedno z tych warzyw, na które sezon nie trwa zbyt długo, dlatego należy korzystać, gdy tylko pojawiają się w sklepach i na rynkach. Są nie tylko przepyszne, ale również bardzo zdrowe oraz proste w przygotowaniu, dlatego idealnie sprawdzą się jako przekąska na grilla. Interesująco prezentują się zwłaszcza w formie szaszłyków z grillowanym serem. Na początek należy odłamać zdrewniałe łodygi szparagów, a pozostałe części wrzucić do gotującej wody na ok. 1,5 minuty. Ser na grilla pokrój na grubsze plastry – idealnie sprawdzi się tu ser halloumi lub oscypek. Pokrój także szparagi na ok. 5 cm kawałki i nadziewaj na patyczki na zmianę z serem. Jaki sos do szaszłyków ze szparagami wybrać? Idealnie sprawdzą się tu wyraziste, kremowe kompozycje, np. duński sos Remoulada lub aromatyczny sos czosnkowy. W przypadku niepogody szaszłyki możesz przygotować także w piekarniku, opiekaczu lub na grillowej patelni – w takim wydaniu smakują równie dobrze.
Obok grillowanych słodkości trudno przejść obojętnie – banany z grilla to zdecydowanie hit każdego spotkania! Oprócz nich przygotuj także szaszłyki na słodko: nadziewaj na patyczki na zmianę pianki i świeże owoce. Jakie? Wszystko zależy od tego, na co macie ochotę – maliny, truskawki, jabłka, banany, kawałki arbuza, ananasa czy melona, mango, gruszki... Możesz wcześniej przygotować miseczki z owocami oraz wręczyć patyczki gościom, aby sami przygotowali swoje szaszłyki. Po upieczeniu podawaj je z syropem klonowym, miodem lub słodką polewą. Szaszłyki na słodko to wyjątkowo pyszny i zarazem zdrowy deser, idealny jako zwieńczenie spotkania.
