Opublikowano: 2020-01-24 10:41:07
Kategorie: Przepisy
Zimowe zmiany dosięgają nie tylko garderoby: zimą zmieniają się także nasze nawyki żywieniowe. Może i nie mieszkamy na Syberii, jednak zimowe poranki i mroźne popołudnia także w Polsce potrafią dać w kość! Nic dziwnego, że sięgamy po zimowe dania; zimowy obiad powinien być rozgrzewający, sycący i przede wszystkim pyszny.
Wybieraj zimowe potrawy za każdym razem, kiedy chcesz sobie poprawić humor lub czujesz nadchodzące przeziębienie. Z pysznym jedzeniem łatwiej przetrwasz ciężką zimę!
Dobrze zbilansowana dieta zimowa to przede wszystkim rozgrzewające potrawy; nie ma nic lepszego po ciężkim dniu w pracy niż wyborny i cieplutki zimowy obiad. Ostrzejsze przyprawy czy dodatek imbiru rozgrzeją Cię nieco od środka; potem wystarczy już tylko ciepła herbata i koc, by poprawić sobie humor w zimowe popołudnie. Kuchnia zimowa to także zwiększona kaloryczność: oczywiście nikt z nas nie chce łapać dodatkowych kilogramów, ale sałatki czy niewielkie porcje mogą być niewystarczające. Zwróć też uwagę na to, by zimowe dania obiadowe dostarczały niezbędnych witamin i minerałów. Zima to doskonały czas na sięgnięcie po kiszonki: kiszona kapusta czy ogórki są nie tylko zdrowe, ale również przepyszne.
Nawet jeśli nie przepadasz za ostrymi przyprawami, zimą z pewnością przypadną Ci do gustu pikantniejsze dania. Powód jest prosty: ostrzejsze zimowe dania będą doskonale rozgrzewać! Zmodyfikuj nieco swoje obiady i stwórz dania zimowe na chłodniejsze dni. Twoim sojusznikiem będą przyprawy: ostra papryka, chili, pieprz ziołowy doskonale pasują do sosu spaghetti. Sięgaj także po aromatyczny sos arabski ostry, który nada charakteru wszystkim potrawom. Jeśli wolisz nieco łagodniejszy wariant, przygotuj smażoną pierś z kurczaka i dołóż do niej sos słodkie chili. To szybki i niezawodny pomysł na obiad zimowy.
Stawiaj na naleśniki!
Ciasto przygotujesz w kilka minut, a naleśniki z wytrawnym nadzieniem to świetny pomysł na zimowy obiad. Co możesz wykorzystać? Żółty ser lub pleśniowy, pieczarki, szynkę, mięso mielone, farsz do pierogów z kapustą i grzybami... To od Ciebie zależy, co wybierzesz. Rozmaite naleśniki nie znudzą się Wam za szybko, zwłaszcza jeśli dołożysz do nich pyszny sos. Do serowego nadzienia idealnie pasuje sos amerykański; z kolei do mięsa świetnie sprawdzi się sos chrzanowy: nada delikatnej ostrości i interesującego smaku. Jeśli przepadasz za włoskimi smakami, wybierz sos bazyliowy, który przypomni Ci letnie dania.
Makaronowe lub ziemniaczane zapiekanki to idealne zimowe potrawy. Możesz przygotować zapiekankę wieczorem i po przyjściu z pracy szybko ją odgrzać – i już szybko obiad zimowy gotowy! Zimowe przepisy kulinarne na zapiekanki są proste i efektowne: możesz szybko przygotować zimowy obiaddla bliskich lub przyjaciół. Nie zapomnij o sosach! Sos pomidorowy do mięsa mielonego będzie strzałem w dziesiątkę. Makaronowa zapiekanka z warzywami i musztarda to z kolei najlepsze połączenie. Możesz stworzyć także pyszny sos musztardowo-miodowy. Potrzebna będzie musztarda sarepska lub musztarda Dijon i odrobina miodu. Taki sos świetnie uzupełni każdą zapiekankę makaronową!
Dlaczego zupy to idealne potrawy zimowe? Każdy domownik może je bez problemu podgrzać po powrocie ze szkoły, pracy czy spaceru. Zimowe zupy to przede wszystkim sycące propozycje; w tym zestawieniu króluje oczywiście rosół – idealny sposób na rozgrzanie. Na zimowy obiad sprawdzi się również kapuśniak czy ostra zupa meksykańska. Lekkie kremy oraz chłodniki pozostaw na lato; zimą w polskiej kuchni królują konkretne zupy!
