Opublikowano: 2022-07-15 13:00:00
Kategorie: Inspiracje kulinarne
Grillowanie nie bez przyczyny nazywane jest naszym sportem narodowym; w końcu wszyscy lubimy spędzać wolny czas na świeżym powietrzu i w gronie bliskich oraz przyjaciół, a grill w plenerze to świetny sposób na to, by dodatkowo zjeść coś pysznego. O ile grillowanie we własnym ogródku czy na działce nie nastręcza większych trudności, co zrobić, jeśli nikt ze znajomych nie dysponuje taką przestrzenią? Jak urządzić spotkanie w terenie i czy taki grill w plenerze jest w ogóle legalny? Podpowiadamy także, jakie proste dania z grilla sprawdzą się najlepiej oraz jakie przekąski na piknik będą nie tylko pyszne, ale również proste w serwowaniu i transporcie.
Wolnoć Tomku w swoim domku – na swojej działce czy w ogrodzie możemy grillować bez ograniczeń. A w parku, nad rzeką czy na polanie? Nie zawsze grill w plenerze jest zgodny z prawem, a za rozpalenie go w nieodpowiednim miejscu możesz otrzymać wysoki mandat! Przede wszystkim zabronione jest grillowanie na terenach leśnych i do 100 metrów od granicy – mandat za rozpalenie ognia i stwarzanie zagrożenia to nawet 5000 złotych! Jeśli chcesz uniknąć takich konsekwencji, sprawdź, czy w lesie nie znajduje się specjalnie przygotowana strefa do rozpalania ognisk i grillowania. Jeśli chodzi o parki, każdy posiada swój odrębny regulamin, a zarządcy coraz częściej wydzielają przestrzeń z możliwością grillowania. A grill nad morzem? Przepisy nie zabraniają rozpalania go nawet na plaży, jednak często taka impreza wiąże się z zakłócaniem porządku publicznego, a w przypadku ogłoszonej suszy – stwarzać zagrożenie pożarowe. Nie warto ryzykować – grill w plenerze powinien być przyjemnością, dlatego jeśli obawiasz się przykrych konsekwencji, przygotuj koce, zimne napoje i przekąski na piknik, które nie wymagają podgrzewania.
Grill w plenerze rządzi się swoimi prawami. Tu nie ma miejsca na wymyślne potrawy wymagające długiego przyrządzania i specjalnego przechowywania! Zdecydowanie lepszym wyborem będą proste dania z grilla, które przecież także smakują naprawdę dobrze. Podstawa to oczywiście klasyczne kiełbaski i warzywa z grilla – wystarczy odpowiednio je ponacinać i położyć na ruszcie. Prostym i jednocześnie efektownym daniem będą pieczarki faszerowane: grzyby o dużych kapeluszach możesz nadziać serem żółtym, mozzarellą, papryką czy boczkiem. Do ich przygotowania potrzebujesz jedynie niewielkiej deseczki i noża. Zachęcamy także od wypróbowania gotowych propozycji dostępnych w marketach: zarówno mięsożercy, jak i wegetarianie znajdą dla siebie wiele ciekawych potraw i przekąsek, a próżniowe opakowania ułatwiają transport. Proste dania z grilla można także częściowo przygotować wcześniej: nasza propozycja to chrupiące grzanki z masłem czosnkowym. Kilka łyżek masła wymieszaj z dokładnie wyciśniętym czosnkiem, dodaj zioła prowansalskie i sól, a następnie zapakuj i zabierz na grilla w plenerze. To świetne urozmaicenie zwykłych kromek chleba pieczonych na ruszcie.
Czytaj także: czego nie może zabraknąć w koszu piknikowym?
Nawet najprostsze dania mogą zyskać oryginalny charakter, jeśli przygotujesz do nich odpowiednie sosy na grilla. W przypadku grilla w terenie polecamy skorzystanie z gotowych kompozycji. Dzięki temu nie musisz obawiać się, czy wszystkie składniki zostały odpowiednio wymieszane oraz czy naczynia do przechowywania są na pewno szczelne: gotowe sosy na grilla są pakowane w taki sposób, by zapewnić wygodę użytkowania. Jeśli wybieracie się na grilla gdzieś dalej od cywilizacji i nie chcecie dźwigać zbyt wiele, najlepszym wyborem będą znane i lubiane kompozycje, takie jak sos 1000 wysp – każdy z pewnością chętnie z nich skorzysta. Oprócz tego warto wybrać coś ostrzejszego, na przykład pikantny sos meksykański, a także aromatyczny sos barbecue, który sprawi, że nawet najzwyklejsze kiełbaski nabiorą nowego smaku. A sałatki? Te najwygodniej przyrządzić w domu, a na miejscu po prostu dodać odpowiedni sos lub po prostu majonez, który połączy wszystkie składniki i nada sałatce smaku. Najwygodniejszym rozwiązaniem będą majonezy w niewielkich saszetkach – dzięki temu nie musisz nosić ze sobą całego słoika lub butelki.
Na dobrej imprezie – także tej plenerowej – nie może zabraknąć jedzenia! Mały przenośny grill nie jest jednak zbyt wydajny, dlatego jeśli umawiacie się w większym gronie, warto przygotować dodatkowe przekąski na piknik. Nie trzeba ich podgrzewać i świetnie sprawdzą się w momencie, gdy dopadnie Was pierwszy głód, a grill nie jest jeszcze gotowy. Jakie przekąski na piknik będą strzałem w dziesiątkę? Przede wszystkim kanapki – jednak nie takie zwykłe, jakie przyrządzamy na co dzień do pracy czy szkoły. Zamiast zwykłego chleba wykorzystaj bajgle, rogaliki lub inne oryginalne bułeczki, masło zastąp pesto bazyliowym, a do środka włóż na przykład kawałki pieczonego kurczaka. Zamiast klasycznych kanapek warto postawić także na wrapy z torilli. Na mniejszy głód świetnie sprawdzą się również nachos z sosem serowym. Do tego kilka rodzajów owoców, zimna lemoniada – i już możecie biesiadować! Nie zapomnij o specjalnym koszu piknikowym: akcesoria, które znajdują się w środku z pewnością przydadzą się także podczas grillowania.
