Opublikowano: 2022-04-19 15:10:32
Kategorie: Inspiracje kulinarne , Przepisy
Majówka bez grilla? To oczywiście możliwe, ale... Wszyscy tak naprawdę wiemy, że niezależnie od pogody spotkamy się przy ruszcie. Tradycyjna kiełbasa czy karkówka to zestaw obowiązkowy. Warto jednak zadbać o coś nowego. Naszym wyborem jest ryba z grilla – nie tylko wyjątkowo pyszna, ale również zdrowa! Jak ją przyrządzić oraz jaki sos do ryby z grilla sprawdzi się najlepiej?
Zacznijmy od wyboru ryby: do grillowania doskonale sprawdzi się łosoś, halibut, pstrąg, makrela, sandacz czy okoń. Co ważne, ryba z grilla powinna być świeża. Głęboko mrożone ryby po rozmrożeniu i grillowaniu łatwo się rozpadają oraz nie smakują już tak dobrze. Zwróć również uwagę na ości. Ryba z grilla, z której będziemy musieli nieustannie wyciągać fragmenty szkieletu z pewnością nie awansuje do miana ulubionego dania. Dobrym wyborem będą ryby filetowane – zdecydowanie ułatwi to nie tylko przygotowanie, ale również jedzenie. Duże ryby najwygodniej grillować w formie steków. Tu przyda się marynata do ryby, dzięki której danie nabierze wyjątkowego smaku. Ryba pieczona w folii lub na aluminiowej tacce z dodatkiem soli i kilku plasterków cytryny to klasyka, która przypadnie do gustu każdemu. Możesz pokusić się także o przygotowanie ryby z grilla za pomocą specjalnego koszyczka. Pamiętaj, że ryba nie wymaga wcale długiego pieczenia – możesz zdjąć ją z rusztu, gdy mięso na całej grubości będzie białe i lekko szkliste.
Miłośnicy ryb twierdzą, że dobrej jakości ryba nie potrzebuje w zasadzie żadnych dodatkowych przypraw czy sosów. Czasem warto jednak postawić na oryginalne połączenia smaków i przygotować rybę w specjalnej marynacie. Nasz wybór to wytrawna marynata na bazie oliwy i wina. Pozostałe składniki to musztarda sarepska, łyżeczka miodu, sól, pieprz, koperek i pietruszka. Połącz wszystkie produkty i zanurz w nich rybę na kilka godzin. Taka marynata do ryby nie przytłumi jej smaku – wręcz przeciwnie, doskonale go podkreśli. Ryby morskie dobrze przyprawiać za pomocą ostrzejszych dodatków: ich smak jest bardziej wyrazisty niż ryb słodkowodnych. Gotowe mieszanki przypraw są bardzo wygodne w użyciu, jednak łatwo przesadzić i sprawić, że danie straci swój oryginalny smak. Autorska marynata do ryby to świetny wybór nie tylko dla miłośników kulinarnych eksperymentów – bez problemu przygotujesz ją z dostępnych w każdej kuchni składników.
Sos do ryby z grilla to kolejny sposób na to, by podkręcić jej smak – idealny zwłaszcza dla osób, które nie posiadają dużego doświadczenia w grillowaniu czy doprawianiu nowych potraw. Ryba pieczona w folii, ulubiony sos i ciekawe dodatki – i już wyśmienite danie z grilla gotowe! Jaki sos do ryby z grilla będzie najlepszym wyborem? Tak naprawdę możesz sięgnąć po swoje ulubione smaki, choć niektóre propozycje będą strzałem w dziesiątkę. Wśród nich na pierwszym miejscu zdecydowanie stawiamy sos czosnkowy – jego delikatna konsystencja połączona z intensywnym aromatem sprawiają, że nie musisz już dodatkowo przyprawiać ryby z grilla. Świetnym wyborem będzie również sos koperkowy lub bazyliowy oraz inne kremowe, ziołowe kompozycje. Sos do ryby z grilla wybrany? Teraz pora na dodatki. Skorzystaj z rozpoczynającego się właśnie sezonu na szparagi i przygotuj te oryginalne warzywa w wydaniu z grilla – do nich także doskonale pasują wszelkiego rodzaju kremowe sosy!
Musisz niespodziewanie zmienić swoje plany i w tym roku majówka zapowiada się raczej w czterech ścianach? Nic nie szkodzi: grill w domu to sposób na to, by skosztować ulubionych dań bez konieczności wychodzenia z własnej kuchni. Idealnie sprawdzi się nie tylko jako alternatywa dla tradycyjnego grilla, ale również sposób na przyrządzanie zdrowych i jednocześnie przepysznych potraw. Ryba pieczona w folii w takim urządzeniu nie różni się zbytnio od przyrządzanej na grillu. Brak jej może nieco tego charakterystycznego dymnego aromatu, ale za to możesz bez żadnych problemów przygotować ją o każdej porze roku. Grillowanie ryb na grillu elektrycznym nie wymaga żadnych szczególnych umiejętności – zupełnie tak samo jak pieczenie ich na zwykłym ruszcie. Możesz ułożyć porcje ryby bezpośrednio na grillu lub umieścić w folii z odrobiną masła, oliwy czy soku z cytryny. W każdym wydaniu będzie smakowała wyśmienicie!
