Ryba z grilla – pomysł na majówkowe grillowanie

Majówka bez grilla? To oczywiście możliwe, ale… Wszyscy tak naprawdę wiemy, że niezależnie od pogody spotkamy się przy ruszcie. Tradycyjna kiełbasa czy karkówka to zestaw obowiązkowy. Warto jednak zadbać o coś nowego. Naszym wyborem jest ryba z grilla – nie tylko wyjątkowo pyszna, ale również zdrowa! Jak ją przyrządzić oraz jaki sos do ryby z grilla sprawdzi się najlepiej?

Ryba z grilla – jak ją przyrządzić?

Zacznijmy od wyboru ryby: do grillowania doskonale sprawdzi się łosoś, halibut, pstrąg, makrela, sandacz czy okoń. Co ważne, ryba z grilla powinna być świeża. Głęboko mrożone ryby po rozmrożeniu i grillowaniu łatwo się rozpadają oraz nie smakują już tak dobrze. Zwróć również uwagę na ości. Ryba z grilla, z której będziemy musieli nieustannie wyciągać fragmenty szkieletu z pewnością nie awansuje do miana ulubionego dania. Dobrym wyborem będą ryby filetowane – zdecydowanie ułatwi to nie tylko przygotowanie, ale również jedzenie. Duże ryby najwygodniej grillować w formie steków. Tu przyda się marynata do ryby, dzięki której danie nabierze wyjątkowego smaku. Ryba pieczona w folii lub na aluminiowej tacce z dodatkiem soli i kilku plasterków cytryny to klasyka, która przypadnie do gustu każdemu. Możesz pokusić się także o przygotowanie ryby z grilla za pomocą specjalnego koszyczka. Pamiętaj, że ryba nie wymaga wcale długiego pieczenia – możesz zdjąć ją z rusztu, gdy mięso na całej grubości będzie białe i lekko szkliste.

Marynata do ryby – sposób na podkręcenie smaku

Miłośnicy ryb twierdzą, że dobrej jakości ryba nie potrzebuje w zasadzie żadnych dodatkowych przypraw czy sosów. Czasem warto jednak postawić na oryginalne połączenia smaków i przygotować rybę w specjalnej marynacie. Nasz wybór to wytrawna marynata na bazie oliwy i wina. Pozostałe składniki to musztarda sarepska, łyżeczka miodu, sól, pieprz, koperek i pietruszka. Połącz wszystkie produkty i zanurz w nich rybę na kilka godzin. Taka marynata do ryby nie przytłumi jej smaku – wręcz przeciwnie, doskonale go podkreśli. Ryby morskie dobrze przyprawiać za pomocą ostrzejszych dodatków: ich smak jest bardziej wyrazisty niż ryb słodkowodnych. Gotowe mieszanki przypraw są bardzo wygodne w użyciu, jednak łatwo przesadzić i sprawić, że danie straci swój oryginalny smak. Autorska marynata do ryby to świetny wybór nie tylko dla miłośników kulinarnych eksperymentów – bez problemu przygotujesz ją z dostępnych w każdej kuchni składników.

Jaki sos do ryby z grilla wybrać?

Sos do ryby z grilla to kolejny sposób na to, by podkręcić jej smak – idealny zwłaszcza dla osób, które nie posiadają dużego doświadczenia w grillowaniu czy doprawianiu nowych potraw. Ryba pieczona w folii, ulubiony sos i ciekawe dodatki – i już wyśmienite danie z grilla gotowe! Jaki sos do ryby z grilla będzie najlepszym wyborem? Tak naprawdę możesz sięgnąć po swoje ulubione smaki, choć niektóre propozycje będą strzałem w dziesiątkę. Wśród nich na pierwszym miejscu zdecydowanie stawiamy sos czosnkowy – jego delikatna konsystencja połączona z intensywnym aromatem sprawiają, że nie musisz już dodatkowo przyprawiać ryby z grilla. Świetnym wyborem będzie również sos koperkowy lub bazyliowy oraz inne kremowe, ziołowe kompozycje. Sos do ryby z grilla wybrany? Teraz pora na dodatki. Skorzystaj z rozpoczynającego się właśnie sezonu na szparagi i przygotuj te oryginalne warzywa w wydaniu z grilla – do nich także doskonale pasują wszelkiego rodzaju kremowe sosy!

Grill w domu – alternatywa na każdą pogodę

Musisz niespodziewanie zmienić swoje plany i w tym roku majówka zapowiada się raczej w czterech ścianach? Nic nie szkodzi: grill w domu to sposób na to, by skosztować ulubionych dań bez konieczności wychodzenia z własnej kuchni. Idealnie sprawdzi się nie tylko jako alternatywa dla tradycyjnego grilla, ale również sposób na przyrządzanie zdrowych i jednocześnie przepysznych potraw. Ryba pieczona w folii w takim urządzeniu nie różni się zbytnio od przyrządzanej na grillu. Brak jej może nieco tego charakterystycznego dymnego aromatu, ale za to możesz bez żadnych problemów przygotować ją o każdej porze roku. Grillowanie ryb na grillu elektrycznym nie wymaga żadnych szczególnych umiejętności – zupełnie tak samo jak pieczenie ich na zwykłym ruszcie. Możesz ułożyć porcje ryby bezpośrednio na grillu lub umieścić w folii z odrobiną masła, oliwy czy soku z cytryny. W każdym wydaniu będzie smakowała wyśmienicie!