Opublikowano: 2021-11-08 13:27:32
Kategorie: Inspiracje kulinarne , Przepisy
Nie od dziś wiadomo – to co jemy ma ogromny wpływ na całe nasze życie! Jesienią, gdy zmrok zapada coraz wcześniej, a chłodne wieczory i poranki dają nam się coraz bardziej we znaki, częściej sięgamy po niezdrowe i kaloryczne przekąski. To rozwiązanie, które zadziała jedynie doraźnie, a dodatkowo może być przyczyną niechcianych dodatkowych kilogramów. Tymczasem zamiast poprawiać sobie humor kolejną tabliczką czekolady, warto postawić na warzywa sezonowe, orzechy i inne zdrowsze przekąski. Dieta na jesień wcale nie musi być monotonna!
Nie tylko spożywane produkty, ale również regularność mają duże znaczenie dla zdrowia. Jeśli do tej pory zdarzało Ci się wychodzić o poranku bez śniadania, najwyższa pora na zmiany! Śniadanie dodaje energii, poprawia samopoczucie i koncentrację, może także pozytywnie wpływać na odporność – pod warunkiem, że sięgniemy po zdrowe produkty. Doskonałym przykładem szybkiego śniadania, które da Ci energię na cały dzień jest owsianka: w wydaniu jesiennym polecamy zwłaszcza owsiankę z tartym jabłkiem, cynamonem i goździkami. Sprawdzi się także doskonale jako lunch podczas chłodnego dnia. Jeśli preferujesz raczej wytrawne śniadania, spróbuj owsianki z mozarellą, bazylią i pomidorami – to oryginalny smak, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom wytrawnych śniadań.
Jakie jesienne przekąski wybrać, by zaspokoić głód i jednocześnie dostarczyć organizmowi cennych składników? Dieta na jesień bogata jest w orzechy i dania z sezonowych produktów. Ich przygotowanie wcale nie zajmie Ci dużo czasu! Jesienią sięgaj po jabłka. Doskonale smakują pieczone z miodem i orzechami. Wolisz wytrawne jesienne przekąski? Wieczorem przygotuj tartę z grzybami, cukinią czy bakłażanem. Następnego dnia wystarczy, że ukroisz kawałek, dodasz do niego ulubiony sos i zapakujesz do pudełka – doskonale smakuje także na zimno. Polecamy zwłaszcza ostrzejszy sos jalapeno, który jest nie tylko wyjątkowo aromatyczny, ale również bardzo rozgrzewający. Jako jesienne przekąski idealnie sprawdzą się również wszelkiego rodzaju sałatki. O ile latem chętniej sięgamy po surówki ze świeżych warzyw, jesienią stawiamy na bardziej treściwe sałatki. Gotowane ziemniaki, papryka, jajka, ogórki konserwowe i inne składniki warto połączyć za pomocą aromatycznego sosu. W tej roli idealnie sprawdzi się sos 1000 wysp lub sos na bazie musztardy i chrzanu.
Dieta na jesień zdecydowanie powinna być bogata w warzywa sezonowe! Zamiast wybierać zagraniczne produkty w supermarketach, zdecyduj się raczej na rodzime warzywa od lokalnych dostawców – są pełne smaku oraz wartości odżywczych. Czego nie może zabraknąć w jesiennym menu? Jesienne warzywa sezonowe to przede wszystkim kapusta biała, czerwona i pekińska oraz włoska, dynia, brokuły, kalafior, marchew, ziemniaki, buraki, por, seler, rzepa, papryka, kalarepa... Jak widać – jest z czego wybierać! Wszystkie warzywa sezonowe stanowią doskonałą bazę dla zup. Idealnych, gdy chcesz rozgrzać się w zimowe popołudnie. Nie zapominajmy także o owocach! Obfite zbiory z sadów i przydomowych ogródków sprawiają, że w jesiennej diecie mogą znaleźć się śliwki, jabłka, gruszki i winogrona. Możesz wykorzystać je jako jesienne przekąski, składniki ciast lub... bazę dla aromatycznych nalewek, po które z pewnością chętnie sięgniesz podczas zimowych dni.
Dieta bezmięsna cieszy się coraz większą popularnością! Nic dziwnego – odpowiednio skomponowana dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, witamin i minerałów, a dodatkowo pozwala skutecznie walczyć z chorobami cywilizacyjnymi. Co jednak, jeśli czujesz ogromną ochotę na burgera czy hot doga? Sięgnij po wegetariański wariant burgera – zdrowszy, ale równie pyszny! Burgery wegetariańskie polecamy przygotowywać z jesiennych warzyw: idealnie sprawdzą się w tej roli buraki, kalafior, dynia czy marchew. Sycący kotlet z buraka możesz doprawić niemal dowolnie. Połącz go następnie z bułką, świeżymi warzywami i sosem czosnkowym, a zyskasz wyśmienite danie na jesienny wieczór! Burgery wegetariańskie z dynią i masłem orzechowym, cukinią i kaszą jaglaną lub fasolą i kremem z mango to oryginalne uzupełnienie diety na jesień.