Opublikowano: 2022-03-29 10:00:33
Kategorie: Inspiracje kulinarne , Przepisy
Choć w każdym domu menu wielkanocne może się nieco różnić, to jednak zwykle wszyscy serwujemy podobne tradycyjne potrawy. Na świątecznym stole nie może zabraknąć jajek z majonezem, sałatki warzywnej, babki wielkanocnej czy białej kiełbasy. A może czas wprowadzić coś zupełnie innego? Poniżej przedstawiamy oryginalne przepisy wielkanocne, które zdecydowanie wzbudzą zainteresowanie. Kto wie – może wejdą do świątecznego menu na stałe?
Jeśli chodzi o oryginalne przepisy wielkanocne, na pierwszym miejscu zdecydowanie powinno znaleźć się ciasto z majonezem – w końcu ten dodatek stał się niemal symbolem świąt wielkanocnych! Nie chodzi tu jednak o smarowanie kawałków ciasta majonezem i serwowanie takiego połączenia. Majonez dodajemy do placka po to, by nabrał on charakterystycznej wilgotności – nie ma ona jednak nic wspólnego z zakalcem! Najprostsze ciasto z majonezem to placek ze składników, które każdy ma w swojej kuchni. To naprawdę prosty przepis na Wielkanoc!
Ubij na sztywno pianę z pięciu białek, dodaj szklankę cukru, żółtka, po 3/4 szklanki mąki i mąki ziemniaczanej, proszek do pieczenia i odrobinę aromatu cytrynowego lub skórki... no i oczywiście kilka łyżek majonezu. Ciasto piecz przez ok. 40 minut w 180 stopniach. Miłośnicy łączenia tradycyjnych i oryginalnych przepisów wielkanocnych mogą przygotować świąteczną babkę wielkanocną z majonezem – proste i jednocześnie bardzo dekoracyjne ciasto. Niezależnie od kształtu jedno jest pewne – ciasto z majonezem znika ze stołu błyskawicznie!
Oryginalne przepisy wielkanocne kojarzą nam się przede wszystkim z ogromem prac w kuchni. Nie każdy jednak ma czas na wielogodzinne pieczenie czy gotowanie! Na szczęście proste przepisy na Wielkanoc 2022 także potrafią zaskakiwać – wszyscy, którzy nie mają czasu na przygotowywanie zakwasu czy żmudne krojenie warzyw na sałatkę z pewnością pokochają nasze proste przepisy na Wielkanoc.
Jako pierwsze danie polecamy krem z rzeżuchy – wiele osób wysiewa ją specjalnie na wielkanocny stół. Na początek gotujemy ok. 0,5 kg ziemniaków. Gdy są już ugotowane, zalewamy je gorącym bulionem, dodajemy podsmażoną cebulkę, sól, pieprz oraz dwie szklanki świeżej rzeżuchy. Całość blendujemy na krem – pyszna, oryginalna zupa gotowa. Możemy serwować ją z jajkiem, szczypiorkiem, grzankami lub prażonym słonecznikiem.
Drugą propozycją będzie zapiekana biała kiełbasa z warzywami i sosem musztardowym. To danie robi się praktycznie samo! Wystarczy wrzucić pokrojone i przyprawione warzywa (np. ziemniaki, paprykę, cukinię) do natłuszczonej formy, na nich umieścić białą kiełbasę i piec przez ok. 40 minut. Najprostszy sos musztardowy to po prostu dobra musztarda i oliwa z oliwek – nie potrzeba niczego więcej. Możemy spokojnie przygotować wcześniej wszystkie składniki i wstawić naczynie do piekarnika przed przyjściem gości oraz zająć się innymi ważnymi czynnościami.
Wielkanoc to oczywiście majonez – to ustaliliśmy już wcześniej. Dodany do sałatek, jajek, mięs, a nawet ciasta jest w zasadzie niezbędny w wielkanocnym menu. Jeśli jednak czujemy, że zrobiło się go za dużo, pora wykorzystać inne gotowe propozycje. Do jajek i białej kiełbasy doskonale pasuje także sos chrzanowy. Jest ostrzejszy od majonezu, ale jednocześnie łagodniejszy od tradycyjnego chrzanu, dlatego przypadnie do gustu w zasadzie każdemu. A może czas pójść krok dalej i zaproponować gościom coś zupełnie innego? Sos curry, bazyliowy czy meksykański na pierwszy rzut oka niespecjalnie pasują do świątecznej kuchni, jednak to tylko pozory! Jajka w niecodziennej odsłonie zaserwowane z dodatkiem rozmaitych sosów przełamią smaki tradycyjnych wielkanocnych potraw. Każdy znajdzie wśród nich coś dla siebie!
Coraz więcej osób rezygnuje ze spożywania produktów odzwierzęcych – zarówno na co dzień, jak i od święta. Wspólne biesiadowanie przy suto zastawionym stole to dla nich trudniejszy czas. W końcu tradycyjne dania w wersji wegańskiej nie są jeszcze zbyt popularne. Najwyższa pora to zmienić! Wegańskie przepisy na święta wielkanocne wcale nie są tak trudne, jak by się mogło wydawać. Co na Wielkanoc jedzą weganie? Żurek na tradycyjnym zakwasie (bez kiełbasy i boczku), pasztety z ciecierzycy i fasoli, pasty z awokado i świeżych warzyw... Wegańskie przepisy na święta wielkanocne to również bogaty wybór ciast, wśród których na pierwszym planie znajduje się wegański sernik... a właściwie tofurnik, ponieważ ser został w nim zastąpiony tofu. W ofercie Fanex znaleźć możemy także wegański majonez – kremowy sos, który w niczym nie ustępuje tradycyjnemu majonezowi. Na pierwszy rzut oka wegańskie przepisy na święta wielkanocne wydają się dość skomplikowane, a składniki – trudno dostępne. To jednak tylko pozory! Wystarczy odrobina wprawy, by wyczarować wyjątkowe dania i przekąski, po które chętnie sięgną wszyscy goście – nie tylko weganie.
