Opublikowano: 2020-10-28 17:18:00
Kategorie: Inspiracje kulinarne , Przepisy
Szukasz szybkiego przepisu na pyszny obiad? Nie przepadasz za gotowaniem i nie chcesz spędzać długich godzin w kuchni? A może znudziły Ci się już tradycyjne kotlety i potrzebujesz nowych inspiracji? Kurczak to doskonały wybór: możesz przyrządzić go na tysiąc sposobów, dzięki czemu nigdy Ci się nie znudzi, a jednocześnie nie wymaga długiego gotowania czy pieczenia. Co zrobić z kurczaka na obiad? Mamy dla Ciebie kilka prostych inspiracji oraz podpowiadamy, jak doprawić kurczaka, by był soczysty i pełen smaku.
Pieczony kurczak to klasyka, którą lubią w zasadzie wszyscy. To idealne danie na niedzielny obiad, choć na zimno sprawdzi się również idealnie jako dodatek do kanapek czy sałatki. Nie obawiaj się problemów z przygotowaniem – pieczenie kurczaka jest naprawdę prostą sprawą. Jak doprawić kurczaka przed włożeniem go do piekarnika? Natrzyj go solą i pieprzem, a do środka włóż ćwiartkę cytryny i cebuli. Piecz przez ok. 1,5 godziny w temp. 220 stopni – przez pierwsze pół godziny bez przykrycia, a później pod przykryciem z folii aluminiowej. Ten podstawowy przepis możesz dowolnie modyfikować – doskonałą propozycją jest marynata miodowo-musztardowa. Do stworzenia marynaty będzie Ci potrzebna jedynie musztarda (polecamy połączenie Dijon i francuskiej), łyżka miodu i 2 łyżki oliwy. Zmieszaj składniki i wysmaruj marynatą mięso na ok. godzinę przed pieczeniem. Dzięki temu mięso nabierze wyjątkowego aromatu i zyska złocistą, chrupiącą skórkę.
Po raz kolejny stoisz przed dylematem: co zrobić z kurczaka na obiad? Zwykle kończy się na kotletach, ale teraz masz ochotę na coś oryginalnego? Szaszłyki z kurczaka to proste i szybkie do przygotowania danie: w zależności od dodatków mogą być potrawą obiadową lub przekąską na kolację czy spotkanie z przyjaciółmi. Zanim przystąpisz do gotowania sprawdź, czy masz w domu szpikulce do szaszłyków lub długie wykałaczki. Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki, polej oliwą i dodaj ulubione przyprawy, a następnie wymieszaj i odłóż na chwilę. W tym czasie przygotuj warzywa: kawałki cukinii, papryka, bakłażan świetnie łączą się z kurczakiem. Ciekawą propozycją będzie również... ananas, szczególnie jeśli lubisz kurczaka curry. Jak doprawić kurczaka? Jeśli brakuje Ci pomysłu lub przypraw, z pomocą przychodzi przyprawa do kurczaka Fusion Spices – to unikalna kompozycja suszonych warzyw i przypraw, która idealnie komponuje się z kurczakiem. Przygotowane szaszłyki umieść na grillu lub ułóż na ruszcie piekarnika i piecz, aż mięso będzie usmażone w środku. Do takich szaszłyków doskonale pasują domowe frytki z piekarnika.
Jeśli planujesz kolację na ciepło z przyjaciółmi lub rodziną, tortille będą zdecydowanie strzałem w dziesiątkę: to połączenie pysznego placka, świeżych warzyw, aromatycznych sosów i soczystego kurczaka bez problemu przygotujesz we własnej kuchni. Zacznij od doprawienia mięs: tu potrzebna będzie oliwa oraz przyprawa do kurczaka – zmieszaj je razem i polej mięso pokrojone na mniejsze kawałki. Podsmaż kurczaka: nie za długo, by nie był zbyt suchy. Na patelni bez tłuszczu podgrzej tortillę oraz ułóż na niej kurczaka, pokrojonego w plasterki pomidora, sałatę – co tylko zechcesz. Nie zapomnij o sosie! Idealnym dodatkiem do tortilli jest przede wszystkim sos czosnkowy, ale także sprawdzone tradycyjne sosy: ketchup, majonez czy sos 1000 wysp.
Chrupiące kąski kurczaka podane z frytkami, ulubionym sosem i surówką to doskonały pomysł na obiad dla starszych i młodszych. Uwielbiają je nie tylko dzieci – nuggetsy z kurczaka pokochał cały świat, dlatego tak często można spotkać je w lokalach typu fast food. Najprostszy przepis na nuggetsy bazuje na wykorzystaniu gotowej panierki, choć możesz wykonać ją także samodzielnie z użyciem bułki tartej lub płatków kukurydzianych. Obawiasz się, że to zbyt kaloryczne danie? Wybierz wersję fit, w której kurczaka pieczemy zamiast smażyć.
