Opublikowano: 2023-06-05 15:24:31
Kategorie: Inspiracje kulinarne , Przepisy
Wszyscy czekamy co roku na sezon truskawkowy! Nie ma co się oszukiwać: truskawki, które można kupić przez cały rok w markecie nie umywają się do tych sprzedawanych na rynkach i w warzywniakach. Jeśli Ty także uwielbiasz te owoce i w sezonie zajadasz się nimi na kilogramy, wypróbuj nasze pomysły na dania z truskawkami. Niektóre propozycje mogą Cię zaskoczyć!
Do tego, że w sezonie truskawki są naprawdę przepyszne, nie musimy chyba nikogo przekonywać. Warto jednak wspomnieć, że oprócz wyśmienitego smaku mają również całkiem sporo cennych właściwości. Przede wszystkim są wspaniałym źródłem witaminy C – i to lepszym niż cytrusy! W składzie truskawek znajdziesz także bogactwo witaminy B2, B3, B6, a także A i E, a ponadto magnez, potas, żelazo, wapń i cynk. To również świetne źródło błonnika i białka. Ze względu na to, że truskawki składają się w blisko 90% procentach z wody, charakteryzuje je niska kaloryczność: porcja 100 g to tylko 35 kcal! Wszystko to sprawia, że zdecydowanie warto wprowadzić sezonowe dania z truskawkami do swojego menu. Jeśli poczujesz, że znudziło Ci się już jedzenie truskawek solo lub ze śmietaną, mamy dla Ciebie kilka ciekawych inspiracji i pomysłów na oryginalne dania z truskawkami.
Tarta z truskawkami i mascarpone to jeden z tych deserów, które warto przyrządzić co najmniej raz do roku. Gwarantujemy jednak, że gdy raz przekonasz się, jak wyśmienicie smakuje, z pewnością będzie gościć w Twojej kuchni regularnie! Tarta z truskawkami i mascarpone jest kwintesencją sezonu truskawkowego, choć nic nie stoi na przeszkodzie, by kruche ciasto przyrządzać również z innymi sezonowymi owocami, na przykład borówkami lub morelami. To doskonały deser na upalne dni! Podstawą tarty jest kruche ciasto, które możesz przyrządzić z dowolnego przepisu: baza to mąka pszenna, masło, jajka i cukier puder. Wyrobione ciasto schowaj do lodówki i przejdź do przygotowania kremu mascarpone: tak naprawdę wystarczy zmieszać w wysokim naczyniu serek mascarpone, śmietankę 30% i cukier puder – i krem gotowy! Ciasto piecz przez ok. 25 minut, a następnie dobrze ostudź przed nałożeniem kremu i świeżych truskawek. Jeśli chcesz, by tarta z truskawkami i mascarpone nabrała wyrazistości, dodaj kilka listków świeżej mięty oraz sos czekoladowy, którym polejesz każdy kawałek przed podaniem. Możesz także udekorować ją odrobiną lodów waniliowych: taka tarta z truskawkami i mascarpone to wyśmienity deser na zimno, który smakuje doskonale szczególnie w upalne, letnie popołudnie.
Truskawki w połączeniu z lodami, ciastem czy kremem na bazie śmietany to zawsze strzał w dziesiątkę. A gdyby tak spróbować ich w wydaniu wytrawnym? Nasza propozycja to sałatka z truskawkami – i wcale nie chodzi tu o sałatkę owocową! Słodkie truskawki doskonale łączą się ze słonym serem feta i tworzą oryginalną kompozycję. Wytrawne dania z truskawkami będą oryginalnym akcentem podczas kolacji z przyjaciółmi czy spotkaniu przy grillu. Prosta do przyrządzenia i jednocześnie przepyszna sałatka z truskawkami i fetą to również świetny pomysł na lunch. Oprócz truskawek i greckiego sera potrzebujesz rukoli i orzechów włoskich, które należy posiekać i uprażyć na patelni. Jako wykończenie najlepiej sprawdzi się sos musztardowo-miodowy, który doskonale podkreśli wszystkie składniki. Jeśli nie masz pod ręką świeżych owoców, a marzy Ci się sałatka z truskawkami, wypróbuj sos truskawkowy i dodaj go do ulubionych kompozycji. Efekt końcowy naprawdę wzbudza zainteresowanie!
O tym, że mięsa i owoce to doskonałe połączenie wiedzą bardzo dobrze najlepsi szefowie kuchni. Ich inspiracje możesz wypróbować w swoim domowym menu. Kaczka z jabłkami, schab ze śliwką, szynka z żurawiną... Pora zatem pójść o krok dalej i przyrządzać. Kurczak i sos z truskawek to mało oczywiste, a jednak naprawdę wyśmienite połączenie, które zdecydowanie warto wypróbować. Wystarczy usmażyć, zgrillować lub upiec pierś kurczaka z solą i pieprzem – w tym daniu sednem jest sos z truskawek. Możesz także przyrządzić szaszłyki z grilla i wykończyć je tym oryginalnym sosem. Zblenduj truskawki z odrobiną czerwonego wina i podduś na patelni, a następnie dodaj rozgnieciony zielony pieprz, sól i szczyptę cukru. Następnie dodaj pokrojone w kostkę truskawki i podgrzej, a na koniec serwuj z kurczakiem i puree z ziemniaków. Sos z truskawek sprawia, że najzwyklejsze smażone lub pieczone mięso smakuje naprawdę wyśmienicie!
***
Dania z truskawkami to świetny pomysł na letni obiad, lunch lub kolację. Wykorzystaj nadejście sezonu truskawkowego i serwuj pyszne potrawy i desery z tymi owocami.
