Bento box – japońskie pudełko, za którym szaleje cały świat!

Bento, czyli posiłek serwowany w pudełku to przejaw japońskiej filozofii serwowania posiłków: jedzenie powinno być nie tylko smaczne, ale również pięknie podane. Bento box szturmem podbija Europę. Coraz więcej osób pakuje lunch do pudełka i zmienia swoje drugie śniadania w prawdziwą ucztę! Chcesz dołączyć do tego grona? Podpowiadamy, jak zacząć.

Co to jest bento i czym bento box różni się od zwykłego lunchboxa?

Z pewnością zdarza Ci się zapakować sałatkę czy kanapki do plastikowego pojemnika i zabierać ze sobą do pracy. Czy to już jest bento? Tak... i nie. Co prawda bento oznacza japoński posiłek serwowany w pudełku, jednak nieco różni się od tego, który zazwyczaj pakujemy do pudełek. Z pewnością kojarzysz zdjęcia, na których przedstawiony jest kolorowy bento box wypełniony zwierzątkami z ryżu, warzywami i owocami powycinanymi w fantazyjne wzory oraz słodkimi dodatkami. To japoński lunchbox dla dzieci, za pomocą którego rodzice starają się zachęcić małego niejadka do zjedzenia lunchu. „Dorosłe” pudełko bento to zazwyczaj dania z ryżu lub makaronu, mięsa, ryb, warzyw i owoców. Charakterystyczny bento box składa się z kilku przegródek, choć nie musisz oczywiście inwestować na początek w profesjonalne opakowania. Warto jednak przemyśleć taki zakup, ponieważ pudełko bento nie tylko pięknie się prezentuje, ale jest również bardzo funkcjonalne. Koniec z sosem wyciekającym przez nieszczelną pokrywkę czy kombinowaniem ze słoikami! Zwróć także uwagę na to, że lunch do pudełka w tym stylu doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno: możesz przygotować go wcześniej, by nie tracić rano cennego czasu. Ostrzegamy jednak – to naprawdę wciąga! Ani się spostrzeżesz, a zaczniesz poszukiwać nowych przepisów i inspiracji.

Pudełko bento – co i jak możesz w nim zapakować?

Nie musisz być profesjonalnym kucharzem lub miłośnikiem dekorowania potraw, by przyrządzić zdrowy i zbilansowany posiłek. Jeśli chodzi o bento box, do środka możesz zapakować w zasadzie wszystko: zanim jednak to zrobisz, zastanów się, w jakich warunkach będziesz jeść swój lunch. Ideą bento jest przygotowanie mniejszych porcji, których nie trzeba kroić oraz podgrzewać w mikrofali. Japońska klasyka to oczywiście ryż w każdej postaci, począwszy od kulek po fantazyjne kształty. Do ryżu przygotuj gulasz warzywny, curry, grillowane warzywa i rybę, sos słodko-kwaśny z kurczakiem... co tylko zechcesz! Do osobnej przegródki możesz włożyć surowe warzywa do chrupania, niewielkie kanapeczki, ciastka czy sałatkę z sosem barbecue – taki lunch do pudełka pomoże przetrwać ciężki dzień. Bento to również sposób na walkę z marnowaniem żywności. Do pudełka może trafić reszta wczorajszego obiadu czy napoczęte owoce i warzywa. Koniec z wyrzucaniem tego, czego nie zdążyliście zjeść poprzedniego dnia.

Przykładowy lunch do pudełka – prosty i smaczny

Chcesz rozpocząć przygodę z pudełkami bento? Na początek polecamy coś prostego: curry z kurczakiem i ryżem możesz przyrządzić wieczorem i zapakować na następny dzień. Oprócz kurczaka i pasty curry potrzebujesz czosnku, cebuli, papryki i zielonej fasolki, a także mleka kokosowego. Wszystkie składniki należy tak naprawdę poddusić po prostu na głębokiej patelni lub w woku – i gotowe! Następną przegródkę zapełnij sałatką z sosem na bazie musztardy: świeża sałata, pomidory, ogórki, rzodkiewki oraz sos musztardowo-miodowy to doskonała i lekka kompozycja. Na mniejszy głód polecamy porcję hummusu i pokrojone w słupki marchewki. A do kawy? Kawałek tarty lub muffiny będą doskonały wyborem. Taki prosty lunch do pudełka sprawdzi się zwłaszcza w te dni, gdy wychodzisz z domu na cały dzień i nie chcesz zamawiać niczego na wynos.

Lunchbox dla dzieci – kolorowy sposób na małych niejadków

Ciągle znajdujesz w plecaku swojego dziecka niezjedzone kanapki? Pora spróbować czegoś innego! Lunchbox dla dzieci różni się nieco od pudełek dla dorosłych. Powinien być nie tylko pyszny, ale przede wszystkim kolorowy i przyciągający uwagę. Spokojnie, poradzisz sobie z tym wyzwaniem. Niewielkie kanapki możesz udekorować za pomocą ketchupu i innych sosów, małe naleśniki wystarczy zwinąć i ozdobić świeżymi owocami, a dodatkowo w pudełku nie może zabraknąć chrupiących przekąsek. Chipsy zastąp chrupkami kukurydzianymi, precelkami lub nachos bekonowymi – w końcu każdy ma czasami ochotę na chrupiące małe co nieco, prawda? Lunchbox dla dzieci powinien stać się niezbędnym elementem wyposażenia do szkoły – razem wybierzcie pudełko, które spodoba się dziecku najbardziej. Możesz także zaangażować swoją pociechę w przygotowywanie prostych przekąsek, dzięki czemu w środku z pewnością nie wyląduje żaden nielubiany składnik.