Potrawy rozgrzewające – sposób na poprawę humoru w zimowy dzień

Zimą o wiele trudniej zachować dobry humor, prawda? Rano ciężko wstaje się z łóżka, a popołudniowa droga z pracy sprawia, że wracamy do domu przemarznięci na kość. W jaki sposób możesz zadbać o siebie i podnieść się nieco na duchu? Postaw na zimowe menu i uzupełnij je o potrawy rozgrzewające – w ten sposób poczujesz się o wiele lepiej nawet podczas mroźnych dni.

Potrawy rozgrzewające: aromatyczne i pikantne

Twoim sposobem na rozgrzanie jest gorąca herbata? Nie bez powodu zimą chętniej sięgamy po ciepłe, aromatyczne dania – w ten sposób możemy rozgrzać się od środka. Zimowe potrawy rozgrzewające to głównie pikantne dania serwowane na gorąco: wystarczy niewielka porcja, by poczuć przyjemnie rozchodzące się ciepło. Nasza propozycja to przede wszystkim aromatyczne, jednogarnkowe potrawy rozgrzewające: chili con carne, pikantne leczo czy ostry gulasz wołowy to idealne zimowe menu. Bez problemu przygotujesz je wcześniej i podgrzejesz po powrocie do domu. Potrzebujesz jedynie kilku podstawowych składników oraz przypraw: przyda Ci się pieprz, czosnek granulowany, papryka chili i ostra papryka, ale także kurkuma i imbir, kmin, majeranek oraz oregano. Zarówno w wersji z dodatkiem mięsa, jak i wegetariańskiej takie dania jednogarnkowe to doskonała zimowa propozycja dla wszystkich miłośników pikantnych smaków. Nie przesadź tylko z przyprawami, by nie zionąć potem ogniem!

Szybkie, rozgrzewające przekąski – dodaj do nich ostry sos

Wracasz do domu i marzysz tylko o tym, by zjeść coś na szybko? Świetnym sposobem na to, by rozgrzać się po powrocie z pracy są przekąski na ciepło. Przygotujesz je w kilka chwil, a z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie. Chrupiące zapiekanki, pyszne hot-dogi czy tortille na ciepło sprawdzą się doskonale jako zimowe menuna lunch. Uzupełnij ulubione przekąski o ostry sos: idealnie pasuje tu sos meksykański, ostry sos z sambalem czy sos Sriracha. Dla młodszych polecamy łagodny sos arabski lub uwielbiany przez wszystkich sos czosnkowy. Ciepłe przekąski będą również doskonałym zimowym śniadaniem. Tosty lub zapiekanki z serem przygotujesz dosłownie w kwadrans. Jeśli znudziła Wam się owsianka, kanapki czy płatki z mlekiem, ulubione grzanki to strzał w dziesiątkę – są znakomite zarówno w wersji pikantnej, jak i na słodko.

Sposób na szybki obiad? Zimowa zupa!

Jeśli chodzi o potrawy rozgrzewające, z pewnością króluje wśród nich tradycyjny rosół. Aromatyczny, z warzywami, pietruszką i makaronem, postawi na nogi nie tylko przeziębionych, ale także zniechęconych i zmarzniętych. Klasyczny rosół możesz dodatkowo doprawić imbirem i kurkumą – dzięki temu będzie jeszcze lepiej rozgrzewał i jednocześnie zyska piękny kolor. Zimą doskonale sprawdzą się także pikantne zupy – kremy. Ostry krem z pomidorów z grzanką z masłem czosnkowym czy pikantna zupa z ciecierzycy to coś, co z pewnością poprawi Ci humor po powrocie z pracy. Dodatkową zaletą zup jest możliwość szybkiego odgrzania obiadu – gdy wszyscy członkowie rodziny domagają się czegoś ciepłego do zjedzenia, zupa zdecydowanie ratuje sytuację.

Nie zapominajmy o warzywach

Choć zimą zwykle wybieramy przede wszystkim sycące, rozgrzewające potrawy, pamiętajmy o zbilansowanej diecie. W sezonie zachorowań dobrym rozwiązaniem będzie dieta odpornościowa – w ten sposób wzmocnisz swój organizm i nie dasz się chorobie. W Twoim menu nie może zabraknąć także kiszonych warzyw: kapusta, ogórki czy buraki to cenne źródło witaminy B, C, A, K i E oraz wielu składników mineralnych. Kiszonki doskonale sprawdzą się również jako dodatek do obiadu w czasie zimy, gdy świeże warzywa są droższe i trudniej dostępne. Surówka z kiszonej kapusty, marchewki i cebuli będzie również znakomitą przekąską. Idealną alternatywą dla frytek mogą stać się pieczone warzywa: bataty, buraki czy marchew posyp obficie ulubionymi przyprawami i polej oliwą, a następnie piecz na blasze. Do takiej przekąski doskonale pasują wszelkiego rodzaju ostre, rozgrzewające sosy: ostry sos meksykański, pikantny ketchup lub sos arabski.